Zanderfilets mit Krenkruste

Zutaten für 4 Personen.

4 Zanderfilets, à 15 bis 20 dag,

2 bis 3 Toastbrotscheiben,

Öl, Kren,

10 dag Butter,

Salz, Peffer a. d. Mühle

Für das Püree.

3/4 kg mehlige Erdäpfel,

2 B. Petersilie , 2 dl Milch, Butter, Muskatnuss, Öl

Zubereitung.