Zu­be­rei­tung.

Kleine Zeitung Steiermark - - | LEBEN -

Aus den Teig­zu­ta­ten ei­nen Stru­del­teig kne­ten. Zu ei­ner Ku­gel for­men. Mit Öl be­strei­chen und zu­ge­deckt ras­ten las­sen.

Den Zi­tro­nen­saft aus­pres­sen. Die Äp­fel schä­len, vier­teln, das Kern­ge­häu­se ent­fer­nen. Die Ap­fel­vier­tel in Schei­ben schnei­den. In ei­ne Schüs­sel ge­ben, mit 6 EL Zu­cker be­streu­en und den Zi­tro­nen­saft dar­über­träu­feln. Die ge­hack­ten Wal­nüs­se und die Ro­si­nen un­ter­men­gen. Zimt dar­über­streu­en.

10 dag But­ter zer­las­sen. Sem­mel­brö­sel und 2 EL Zu­cker dar­in an­rös­ten. Die Hälf­te der But­ter­brö­sel un­ter die Äp­fel men­gen. Den Stru­del­teig dünn aus­zie­hen. Mit flüs­si­ger But­ter be­strei­chen. Die rest­li­chen But­ter­brö­sel auf dem un­te­ren Drit­tel der Teig­flä­che ver­tei­len. Die Äp­fel auf die But­ter­brö­sel ge­ben. Den Stru­del auf­rol­len.

Ein Blech mit Öl be­strei­chen. Den Stru­del mit der Naht­stel­le nach un­ten auf das Blech set­zen. Mit But­ter be­strei­chen. Bei 180 Grad 50 Mi­nu­ten ba­cken.

Aus dem Rohr neh­men und noch­mals mit But­ter be­strei­chen. Vor dem Ser­vie­ren mit Staub­zu­cker be­streu­en. Im In­ter­net: Wei­te­re Re­zep­te un­ter www.klei­ne­zei­tung.at/es­se­nen

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