Sauerkraut-erdäpfel-laibchen

Zutaten. 1/2 kg mehlige Erdäpfel, 20 dag Sauerkraut, 5 dag durchwachsener Speck, 1 kleine Zwiebel, 1/8 l Weißwein oder Suppe, 1 Lorbeerblatt, Kümmel, 1 Ei, Speisestärke, Staubzucker, Öl, Schweineschmalz, Salz, Pfeffer a. d. Mühle Zubereitung. Den Speck zuerst in hauchdünne Scheiben, dann in schmale, kurze Streifen schneiden. Die Zwiebel sehr klein würfeln. Das Sauerkraut eventuell mit kaltem Wasser abschwemmen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. Den Speck in wenig Öl glasig braten. Etwas Staubzucker dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Nun noch die Zwiebel dazugeben und kurz mitrösten. Das Kraut in den Topf geben, gut durchrühren und mit Wein bzw. Suppe aufgießen. Mit Lorbeerblatt und Kümmel würzen. Bei milder Hitze kochen lassen, bis alle Flüssigkeit verkocht ist. Die Erdäpfel kochen, schälen und noch warm durch die Presse drücken. Das Kraut untermengen. Mit Ei und etwas Speisestärke (2 bis 3 dag) zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Acht Laibchen aus dem Teig formen. In Schweineschmalz auf jeder Seite etwa sechs Minuten goldbraun braten. Nicht immer läuft es im Leben geradlinig. Manchmal führen die Umwege durch das Dickicht des Ungewissen. Sie müssen nun beweisen, dass Sie sehr geduldig sein können. Es könnte nicht schaden, wenn Sie etwas mehr Selbstvertrauen hätten. Gehen Sie mutig an eine neue Sache heran. Die Zweifel, die Sie plagen, sind völlig unbegründet. Als Glückspilz profitieren Sie zurzeit besonders in finanziellen Angelegenheiten. Sie haben ein äußerst gutes Gespür für Dinge, die mit einem Gewinn verbunden sind. Da Sie selbst ein wenig angespannt sind, reagieren Sie auf negative Bemerkungen aus Ihrem Umfeld deutlich empfindlicher als sonst. Schaffen Sie sich Wohlfühlmomente. Es könnte ein traumhafter Tag werden. Einzige Voraussetzung: Sie lösen sich von einem Problem, das Sie schon länger mit sich herumtragen. Ein Gespräch wirkt Wunder. Raus aus der Stressfalle, rein ins Wellnessver- gnügen! Eigentlich braucht es sehr wenig, um die seelische Balance wiederzufinden. Sie müssen sich nur die Zeit nehmen! Ungünstige Sternenkonstellationen beeinträchtigen jetzt Ihren gewohnten Rhythmus. Versuchen Sie, möglichst gelassen zu bleiben, bis Sie den Überblick wiederbekommen. Es lohnt jetzt nicht, mit dem Kopf durch die Wand zu wollen. Gehen Sie die Dinge lieber systematisch an, dann fällt das Ergebnis langfristig gesehen viel besser aus. Es ist nicht unbedingt immer alles so, wie es auf den ersten Blick erscheint. Versuchen Sie, auch zwischen den Zeilen zu lesen, und entscheiden Sie dann mit Herz und Verstand. Schrecken Sie nicht vor etwas Neuem und Ungewohntem zurück. Sie werden sich damit schon bald anfreunden und feststellen, wie aufbauend das Erfolgserlebnis sein kann. Vorsicht, Hochspannung! Streit lieber aus dem Wege gehen. Wer Zeit hat, sollte sich schon einmal mit der Urlaubsplanung befassen. Das bringt Sie auf andere Gedanken. Mit Ihrer Intuition haben Sie jetzt Erfolg. Ihre zusätzliche Erfahrung bringt das weitere Plus für das kommende Vorhaben. Es fällt Ihnen im Moment alles sehr leicht.