Erbsensuppe

Zutaten. 80 g Staudensellerie, 2 Zwiebeln, 250 g(tiefkühl-) Erbsen, 400 ml Gemüsebrühe, 1 Stiel Minze, Salz, Pfeffer, 1/2 Räucherforelle. Zubereitung. Die Räucherforelle von den Gräten befreien, in schmale Streifen schneiden. Den Sellerie und die Zwiebeln schneiden, in Öl anbraten. Erbsen zugeben, mit Brühe aufgießen, 5 Minuten köcheln lassen. 2 EL Erbsen entnehmen. Minze in die Suppe geben, diese pürieren, abschmecken. Mit den ganzen Erbsen und dem Fisch servieren.