Irish Stew

Zutaten für 4 Personen. 1/2 kg Lammfleisch (Schulter), Gemüseoder Rindsuppe, 3 Zwiebeln, 1 kleine Sellerieknolle, 3 Karotten, 1/2 kg fest kochende Erdäpfel, 1/2 kg Weißkraut, Kümmel, 2 Knoblauchzehen, Öl, Butter, Petersilie, Salz, Pfeffer a. d. Mühle Zubereitung. Das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Die Sellerie würfelig, die Karotten in Scheiben schneiden. Die Erdäpfel schälen und würfeln. Den Krautkopf halbieren und den Strunk herausschneiden. Das Kraut in Streifen schneiden. Das Fleisch in einem großen, schweren Topf portionsweise anbraten, salzen und pfeffern. Sobald alle Fleischwürfel angebraten sind, das gesamte Fleisch zurück in den Topf geben. Mit Suppe bedecken und nicht ganz zugedeckt bei wenig Hitze eine Stunde garen lassen. Inzwischen Knoblauch und Zwiebeln in einem großen Topf in etwas Öl anschwitzen. Das klein geschnittene Gemüse dazugeben und unter Rühren andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Zum Fleisch geben. Das Ganze bei milder Hitze garen lassen, bis das Fleisch weich ist. Das dauert etwa eine halbe Stunde. Eventuell noch etwas Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren mit dem Eintopf vermengen. Ein heimlicher Wunsch könnte sich erfüllen! Um eine berufliche Chance nicht zu verpassen, sollte Verbesserungsvorschlägen verstärkte Aufmerksamkeit entgegengebracht werden. Halten Sie sich an Abmachungen! Das Schlimmste, was Ihnen derzeit passieren könnte, ist, dass Sie ein gegebenes Versprechen nicht einhalten. Man verlässt sich auf Ihr Wort. Ein Geistesblitz durchzuckt heute Ihre Gedanken. Endlich haben Sie Klarheit, wie Sie ein lange bestehendes Problem anpacken müssen. Vergessen Sie darüber nicht, zu handeln! Während andere nach dem Perfektionismus streben, zeigen Sie den Reiz des Unvollkommenen. Gerade dann, wenn es nicht ganz glatt im Leben läuft, offenbaren sich Alternativen. Man könnte meinen, dass Sie das Hilfspaket immer nur für andere schnüren, selbst aber gar nicht darauf achten, was Ihnen guttut. Höchste Zeit, etwas mehr an sich zu denken. Durchsetzungskraft und Ehrgeiz helfen Ihnen, den nötigen Durchblick in eine etwas undurchsichtige Angelegenheit zu bringen. Sie geben nicht auf, bis das Problem gelöst ist. Aus Angst, jemanden zu verletzen, lassen Sie sich lieber ein Hintertürchen offen, anstatt eindeutig Farbe zu bekennen. Besser ein deutliches Nein als ein halbherziges Jein. Wenn andere gestresst durch die Gegend rennen, geht es Ihnen so richtig gut. Sie brauchen ein gewisses Maß an Herausforderung, um zu spüren, dass Sie etwas geleistet haben. Etwas auf die lange Bank zu schieben, liegt Ihnen nicht. Manchmal kann es aber ratsam sein, sich mit Dingen etwas Zeit zu lassen. Einige Angelegenheiten brauchen ihre Zeit.