Live vor 900 Leuten
„Backprofi“Christian Ofner geht heuer auf große Tour.
Dass Akrobatikund Kochshows ganze Hallen füllen, weiß der gelernte Besucher. Dass dies aber auch mit akrobatischen Einlagen am Backblech möglich ist, will Christian Ofner in den kommenden Wochen unter Beweis stellen: Der 39-jährige „Backprofi“tourt mit einem Liveprogramm durch steirische Hallen und Säle – und macht am 10. Februar im Grazer Arbeiterkammersaal Station. „Jeder Besucher soll nach der Liveshow sagen: Okay, jetzt kenne ich mich aus, das schaffe ich zu Hause genauso“, betont Ofner. Knapp drei Stunden lang will er dabei das Publikum „Schritt für Schritt ans Backen heranführen.“Quasi gemeinsam werde man Brotlaibe genauso herstellen wie handgemachte Semmeln oder Salzstangerln. Alle Teige werde er auf der Bühne frisch zubereiten. „Und dazu wird auch der süße Germteig gehören. Laufend hör ich: Na, über den Germteig trau ich mich nicht drüber. Dabei ist es eh so einfach!“
Der heute 39-Jährige krempelte ja einst in Graz auch für Sorger und Hubert Auer die Ärmel hoch, ehe er sich im Jahr 2010 selbstständig machte. Mit freien Plätzen für Backkurse, die mittlerweile weggehen wie die warmen Semmeln.
„Wenn ich am Freitagabend einen neuen Kurs online stelle, ist er nach vier oder fünf Tagen ausgebucht.“Auch aus diesem Grund habe er sich dazu entschlossen, auf die Bühne zu gehen. „Kochshows mit den Herren Henssler oder Lafer füllen die Hallen. Warum sollte das nicht auch mit einer Show gelingen, bei der Brot gebacken wird?!“
Der sommerliche Probelauf in Gleisdorf sei jedenfalls angesichts von 500 Besuchern ein Erfolg gewesen. Ofner: „Im Arbeiterkammersaal in Graz haben bis zu 880 Personen Platz. Und motiviert, wie ich bin, hoffe ich, dass ganz viele Liebhaber von hausgemachtem Brot auch tatsächlich kommen werden.“
Christian Ofner bietet Backkurse und einen Onlineshop – und nun auch eine Liveshow