Schnelle Küche

Erdäpfelgratin mit Spinat.

Zutaten für

2 Personen.

1/2 kg Erdäpfel, 2 Knoblauchzehen,

1 P. Blattspinat, tiefgekühlt

(ca. 30 dag), Salz, Pfeffer a. d. Mühle, Magermilch, Muskat, Schlagrahm, Butter, Käse Zubereitung.

Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einen Topf geben. Mit Magermilch knapp bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fünf Minuten kochen lassen. Vorsichtig umrühren, damit die Erdäpfel nicht am Topfboden festkleben. Fein gehackten Knoblauch in Butter glasig dünsten. Spinat und etwas Rahm dazugeben. Salzen und pfeffern. Bei milder Hitze auftauen und kurz garen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Hälfte der Erdäpfel einschichten. Den Spinat darauf verteilen. Mit den restlichen Erdäpfeln abdecken. Jede Schicht mit Muskatnuss würzen. 2 bis 3 EL Schlagrahm darüberträufeln. Eventuell Käse darüberstreuen. Ins 200 Grad heiße Backrohr schieben und 35 bis 40 Minuten backen. Gebackener Käse. Zutaten. Verschiedene Käsereste, verschiedene Blattsalate Zubereitung.

Die Käsereste in Stücke schneiden und auf hitzebeständigen Tellern anrichten. Unter den

Grill stellen, bis der Käse schmilzt. Salat, der mit einer würzigen Sauce abgemacht wurde, um den Käse verteilen.