Alles Käse

derhochschule der Künste in Bern wollen zusammen mit dem Schweizertierarzt/ Käseproduzenten Beatwampfler herausfinden, ob und wie Musik den Reifungsprozess von Käse verändert. Guter Ansatz! Schließlich beschallt man auch Kühe mit Klassik, um die Liefermengen der wunderbarentiere zu erhöhen. Welche Musik aber für welchen Käse? Im Geiste tauchen da flugs Querverbindungen auf: Charles Aznavour: cremiger, vollreifer Camembert. Sauermilchkäse bekom- men womöglich drei Stunden Grönemeyer gut. Mozzarella (wird fast überall serviert, ohne bleibenden Eindruck zu hinterlassen): Ramazzotti. Klebriger Analog-toastkäse, einzeln in Plastik verpackt: alles aufö3. Dass Quargel zuvolks-rock-’n’-roll(ern) passt, wurde aus Bern noch nicht bestätigt – wer will, kann den Milchsäurebakterien im Mikroskop beim Schunkeln zuschauen. Hartnäckig hält sich das Gerücht, wonach Käse erst im Parlament zu voller Blüte gelangt.