Hollermousse

Zutaten für 4 Personen. 1/2 kg Holunderbeeren, 10 dag Zucker, 3 Blatt Gelatine, 1/4 l Schlagobers

Zubereitung.

Den Holler waschen und entstielen. Die Beeren mit 1 dlwasser zugedeckt dämpfen, bis sie zerplatzen. Durch ein Sieb streichen. Die Gelatine in kaltemwasser einweichen. Vomhollerpüree 1/4 l abmessenunderhitzen. Den Zucker darin auflösen und die ausgedrückte Gelatine unterrühren. Abkühlen lassen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, das steif geschlagene Obers unterheben. Für einige Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren Nocken aus der Mousse stechen. Mit Vanilleeis, Zitronenmelisse und Mangopüree anrichten.

Hollergelee

Für Hollergelee die gewaschenen und entstielten Holunderbeeren mit wenigwasser aufkochen. Sobald die Beeren zerplatzen, in ein großes Sieb, das mit einem Passiertuch (Mulltuch) ausgelegt wird, geben. Auf einen Topf stellen. Über Nacht den Saft in den Topf tröpfeln lassen. 1 l Saft abmessenundmit1kggelierzucker (1:1) vermengen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und diese verschließen. Mit dem Deckel nach unten auf ein Küchenhangerl stellen und auskühlen lassen.

Sagen Sie ruhig, was Ihrer Ansicht nach geändert werden muss. Ihre Vorschlägewerden ein positives Echo finden. Ärger sollten Sie nicht einfach herunterschlucken.

Sie befinden sich gerade auf der Zielgeraden. Ihr Enthusiasmus zahlt sich entsprechend aus. Machen Sie weiter so und Sie erreichen Ihr Ziel schneller, als erwartet.

Wer wegen schlechter Erfahrungen in der Liebe schon den Rückwärtsgang eingelegt hatte, der sollte zum jetzigen Zeitpunkt noch einmal einen neuen Startversuch wagen.

1715Ludwigxiv.,

Vorübergehende Negativaspekte beeinflussen das gesellschaftliche Zusammenleben. Exzentrisches Verhalten mag manchen vor den Kopf stoßen. Provokationen besser meiden.

Im Arbeitsbereich sind Sie voller Energie und entwickeln neue Ideen. Immoment privat mehr Pflichten als Vergnügen. Die gute Laune verlieren Sie aber trotzdem nicht.

In der Beziehung regelt sich vieles von allein, auch wenn gerade nicht alles nach Plan läuft. Ein konjunkturelles Tief wird auch immer von einem Aufschwung abgelöst.

Privates wie: Hobby, Liebe, Freundschaft und Geselligkeit kommt bei Ihnen oft etwas zu kurz. Das sollte schleunigst geändertwerden. Sie brauchen schnell gute Ideen.

Während andere fordern werden, setzen Sie Ihren Charme ein und kommen damit auf angenehmeweise an Ihr Ziel. Am Nachmittag sorgt eine Bekanntschaft für neue Impulse.

Ihre Vermutungen sind mit großer Wahrscheinlichkeit zutreffend. Entscheidungen sollten Sie aus dem Gefühl heraus treffen. Damit liegen Sie zumeist vollkommen richtig!