Falstaff-leser kürten die besten Restaurants
Drei Betriebe ex aequo an der Spitze, Florian Weitzer wird Gastronom des Jahres.
Rund 19.000 Falstaff-leser gaben insgesamt 250.000 Bewertungen zu Österreichs Restaurants ab. Die besten Betriebe sind im neuen Restaurantguide des Gourmetmagazins nachzuschlagen. Das sind die wichtigsten Ergebnisse:
Den österreichweiten Spitzenplatz mit 99 Punkten bekleidete bislang Heinz Reitbauer, Steirereck in Wien, allein. 2020 teilt er ihn sich nun mit Thomas Dorfer, Landhaus Bacher in Mautern, und Karl und Rudolf Obauer in Werfen.
In der Steiermark räumte Gerhard Fuchs’ „Weinbank – das Restaurant“in Ehrenhausen mit 97 Punkten den Bundeslandsieg ab, dicht gefolgt von Tom Riederer, T.O.M. im Pfarrhof in Sankt Andrä, und Martin Steinkellner im Steirerschlössl in Zeltweg. An vierter Stelle findet sich wieder die Weinbank (das Wirtshaus, 93 Punkte). Didi Dorner im Magnolia verteidigt seinen Platz als bester Grazer Küchenchef mit 92 Punkten und den fünften Platz steiermarkweit, den er sich mit Richard Rauch, Steirawirt in Trautmannsdorf, und der Saziani Stub’n teilt. Das Lob fällt noch Harald Irka zu, der fortan mit Tom Riederer gemeinsame Sache macht.
Die besten drei in Kärnten: Hubert Wallner, Seerestaurant Saag (98 Punkte), Thomas Guggenberger, Caramé in Velden, und Hannes Müller, „Die Forelle“am Weißensee. Einen Sondersieg kann Hotelier Florian Weitzer für sich verbuchen – er ist „Gastronom des Jahres“. Birgit Pichler sind im neuen Falstaff-´restaurantguide 2020 versammelt, der ab sofort im Handel ist (9,90 Euro) – außerdem sind sie kostenlos über die Falstaffapp verfügbar. Die Top-10-ergebnisse der Bundesländer gibt’s im Detail unter: kleinezeitung.at/kulinarik