Grazer Schule

Die HTL Ortwein sagt Kunststoff den Kampf an: Die Schulkantine kommt seit wenigen Wochen komplett ohne Plastik aus.

Mit Schulbeginn wurde das Buffet der HTL Ortwein umweltfreundlicher: Die rund 1600 Schüler bekommen ihre Jause nun in Glasflaschen und Papiersackerln, das Obst wird verpackungsfrei verkauft. Plastik wurde komplett verbannt.

Zusammen mit der Lebenshilfe, die die Schulkantine betreut, wurde bereits in den ersten vier Wochen der Müll stark reduziert. „Vieles wird recycelt und die Flaschen können in Kisten neben den Getränkeautomaten gestellt werden“, erklärt Erika Szalai-lendl, Leiterin der Gastronomie der Lebenshilfe. Selbst die Metalldosen werden wiederverwertet: „Die bekommt ein Kindergarten als Bastelmaterial.“

Umweltaktivisten weisen seit Jahren auf die Problematik von Plastik und Mikroplastik für Lebewesen im Meer hin. Weltweit werden jede Minute eine Million Plastikflaschen verkauft.

Dem will Direktor Manfred Kniepeiss an seiner Schule im Kleinen entgegenwirken. „Plastik wird jeden Tag in rauen Mengen entsorgt. Als Schule kann man mit dem Verzicht schon viel bewirken.“Das Buffet-rezept: Miteinander, Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Limonaden in Glasflaschen kommen aus Murau, das Fleisch aus Ligist, unverpacktes Obst aus Krottendorf-gaisfeld (Bezirk Voitsberg) und das Gebäck aus Graz.

„Das alles ist aber kein Selbstläufer“, betont Direktor Kniepeiss. Er würde sich auch mehr Unterstützung seitens der Politik erwarten: „Es sollten vom Land Behälter für die Entsorgung der Flaschen bereitgestellt werden.“Dann hätten auch andere Schulen den Mut, dem plastikfreien Beispiel zu folgen.

ist aber nicht die einzige Besonderheit in der Schulkantine: Elf Menschen mit Beeinträchtigung sind dort beschäftigt. Das freut Kniepeiss und Szalai-lendl besonders: „Sie kochen mit und geben das Essen auch aus. Gemeinsam funktioniert das ganz wunderbar. Es gibt eigentlich nichts, wo sie nicht mithelfen.“