Brotauflauf

Zutaten für

4 Personen.

1/2 kg Ciabattabrot bzw. anderes feinporiges

Weißbrot

2 dl Milch, 2 Schalotten,

2 Eier, Butter, 1 B. Petersilie, Koriander, Salz, Pfeffer Zubereitung.

Kleine ofenfeste Förmchen mit Butter ausstreichen. Das Brot klein würfeln und in eine Schüssel geben. Die Milch erhitzen und über die Brotwürfel träufeln. Zugedeckt zehn Minuten ziehen lassen. Die Eier trennen. Die Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Die Schalotten fein hacken und in etwas Butter anschwitzen. Die gehackte Petersilie untermengen. Die Dotter verschlagen und mit den Petersil-Schalotten unter das Weißbrot mengen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Den Schnee unter die Masse ziehen. Die Masse in die Förmchen füllen. Einige Butterflocken obenauf setzen. Ins 200 Grad heiße Backrohr schieben und eine Viertelstunde backen. Die Gupferln aus den Formen auf Teller stürzen. Mit Käse- oder Kräutersoße umgießen. Für eine Käsesoße klein geschnittenen Gorgonzola in etwas heißer Milch oder Schlagrahm glattrühren, aufkochen und mit Pfeffer abschmecken. Für eine Kräutersoße Sauerrahm mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen, gehackte Kräuter untermengen.

Widder 21.3. – 20.4.

Sind Ihr eE rwartungen mit Blick au fIh r eVo rhaben nu ne twa szu hoch? Prüfen Sie das, und gehen Sie dann sukzessi vv or. Fragen Sie nach, wenn etwa su nklar ist.

Stier 21.4. – 20.5.

Zielstrebig, zuverlässig und elanvoll erreichen Sie nu nGe wünschtes. Sie haben dann au chL ust, sich in Vorhaben einzubringen, die im Freundeskreis geplan ts ind.

Zwillinge 21.5. – 21.6.

Sie interessieren sich f ürv ieles. Verzetteln Sie sich jedoch nicht in allem, und schauen Sie, was Sie nun wirklich schaffen können. Überfordern Sie sich nicht.

Krebs 22.6. – 22.7.

Hören Sie aufmerksam zu, und bringen Sie sich gewissenhaft in Vorhaben ein. Sie können manches von dem schaffen, was bisher nicht möglich war. Feiern Sie das.

In Ihre Finanzen können Sie Aufwind bringen. Sie erkennen, welche Angebote lohnend sind, taktieren cleve ru nd können dann auch mit Ihrem Wissen beeindrucken.

Waage 24.9. – 23.10.

Ziehen Sie ganz klar eG renzen. Dubios eAk tionen lassen sich dann unterbinden, und Sie können konzentriert positiv eAk zente setzen und Gewünschtes anschieben.

Skorpion 24.10. – 22.11.

Günstige Fügungen ergeben sich, und Sie beweisen, dass Sie sich mit einem Thema beschäftigt haben. Erklären Sie allen, was Sie vorhaben. Es bleibt harmonisch.

Sie haben dank Merkur im Blick, ob sich eine Neuerung lohnen kann. Sie handeln dann entschlossen und geschickt. Ihre Fähigkeiten lassen sich weiterentwickeln.

Wassermann 21.1. – 19.2.

Erledigen Sie die Arbeiten, die Ihnen g utv on der Hand gehen. Unter Pluto möchten Sie auch manches Neu efo rcieren. Es lohn ts ich, erst Informationen einzuholen.

Fische 20.2. – 20.3.

Sie können Ihre Talente weiter entfalten. Nutzen Sie Chancen, und engagieren Sie sich intensiv. Sie werden dann auch feststellen, auf wen wirklich Verlass ist.