Früher Saisonstart für Spargel und Co
Den heimischen Gemüsebauern spielte das warme Wetter in die Karten.
Normalerweise beginnt die Saison für das Krauthäuptel erst Mitte bis Ende April.
Hemma Loibnegger LWK-Gartenbaureferat
Der Frühling hält am Teller Einzug, das warme Wetter der letzten Wochen war ein Segen für steirische Gemüsebauern. So wurde das Grazer Krauthäuptel bereits in der sechsten Kalenderwoche ausgepflanzt, wie Hemma Loibnegger, Leiterin des Gartenbaureferats der Landwirtschaftskammer, weiß. „Die Bauern konnten das gute Wetter nutzen, normalerweise beginnt die Saison für das Krauthäuptel erst Mitte bis Ende April, heuer gibt es den Salat schon nach Ostern frisch am Bauernmarkt.“Krauthäuptel, der im Folientunnel aufgezogen wurde, ist jetzt schon verfügbar, im Freiland wurden die Setzlinge mit Vlies vor dem Wetter geschützt. Über die gesamte Saison produzieren 100 steirische Betriebe 15 Millionen Stück der Grazer Spezialität.
Radieschen und Jungzwiebeln sind als typisches Frühlingsgemüse ebenfalls schon verfügbar, auch die Spargelsaison hat sich nach vorne verschoben. „Die kommende Woche soll warm werden, bleibt das so, steht dem Spargelkauf nach Ostern nichts mehr im Weg“, freut sich Loibnegger. Die Prognosen der Geosphere Austria sind vielversprechend. „Am Mittwoch kann es im Süden bereits um die 19 Grad haben, auch in der Obersteiermark bleibt es mild. Zwar ist am Donnerstag ein kleiner Einbruch zu erwarten, am Osterwochenende kann das Thermometer aber durchaus Werte bis 24 Grad anzeigen“, so Meteorologe Friedrich Wölfelmaier.
Flächenmäßig kann die Steiermark nicht mit Anbaugebieten wie dem Marchfeld mithalten, die Frische beeinflusse die Qualität aber maßgeblich. „Deswegen ist es so wichtig, im Supermarkt darauf zu achten, wo das Gemüse herkommt. Bei kurzen Transportwegen muss das Gemüse nicht lange gelagert werden und das merkt man auch am Geschmack“, so die Referatsleiterin.