Eierlikörtorte
Zutaten: Biskuit: 3 Eier, 100 ml Öl, 75 ml Wasser, 9 dag Staubzucker, 8 dag glattes Mehl, 2 El Kakao, ¼ Tl Backpulver. Creme: 50 dag Mascarino leicht, 1 Pkg. Bourbon- Vanillezucker, ca. 1/ l Eierlikör, ¼ l Schlagobers. 8 Tränke: 1 Pkg. Biskotten, 120 ml Kaffee, 60 ml Eierlikör. Deko: 1/ l Eierlikör, Schlagobers. 8
Zubereitung: Eier, Staubzucker, Öl und Wasser schaumig schlagen. Mehl mit Kakao und Backpulver vorsichtig untermengen. Tortenform: ca. 28 cm Durchmesser. Bei 170 Grad Heißluft ca. 30 Minuten backen. Für die Creme Mascarino mit Vanillezucker aufschlagen und langsam den Eierlikör einrühren, bis die Masse cremig und streichfähig ist. Zuletzt das geschlagene Schlagobers vorsichtig unterrühren. Fertigen Biskuitboden mit einem Drittel der Creme bestreichen, die in einem Gemisch aus Kaffee und Eierlikör getränkten Biskotten auf die Creme legen und dann wieder Creme, Biskotten, mit Creme abschließen. Den Tortenrand mit geschlagenem Schlagobers bestreichen, oben drauf mit dem Dressiersack einen Rand mit Schlagobers spritzen ( damit der Eierlikör nicht seitlich hinunterrinnt). 1/ l Eierlikör vor8 sichtig auf die Torte leeren. Ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Schicken oder mailen ( kochrezept@ kronenzeitung. at) Sie uns Ihr Lieblingsrezept! ( Bitte mit Foto und Bankverbindung/ BIC und IBAN.) Jede veröffentlichte Einsendung wird von uns mit 36,50 honoriert. ( Alle Rechte gehen auf uns über.)