Sauer macht lustig

Das giltauch fürs Sauerkraut

Wen

n h eute am Fasch in gsson n tag so m an ch e Veran staltun g von statten geh t, die das Zwerch fell zum Sch win gen b rin gt, um dem Lach en freien Lauf zu lassen , so ist das n ur rech t un d gut. U n d im H in b lick auf ein e gesun de Ern ä h run g dürfen wir ruh ig h eute eb en so ein Auge zudrücken . Wo es n ich tun b edin gtn otwen dig ist, m uss das Leb en kein eswegs aus ein er ein zigen Diä t b esteh en . Ab er dafür b rauch t es auch gute kö rp erlich e Voraussetzun gen . Die kan n m an oft n ich t im H an dum dreh en h erstellen .

Doch da kom m t m ir ein e p raktisch e H ilfe n am en s Sauerkraut in den Sin n . Gem ein t ist das Weiß kraut, das im zurückliegen den Som - m er n och auf den Beeten un d Fel- dern h eran wach sen kon n te. Frisch geern tet, wurde es dan n fein gesch n itten un d sch ließ lich im Fass ein gestam p ft, gep resst un d durch ein en Gä - run gsp rozess h altb ar gem ach t. Wen n wir auf un sere gegen wä rtige Leb en skultur b licken , so wissen wir, dass es un s oft an ausreich en der Be- wegun g m an gelt un d wir an - dererseits rech t üp p ig un ser tä glich es Essen gestalten . Das sin d n un ein m al n ich tun - b edin gt gesun dh eitsfö rderlich e Kom p on en ten . Trotz des Fasch in gs m ö ch te ich durch - aus ein en lieb evollen Ap p ell an un sere Vern un ft rich ten . Dab ei sollen wir sch lich t un d ein fach darauf Bedach t n eh - m en , dass un sere Verdauun g auf Trab b leib t. Durch die Zulieferun g der leb en swich tigen Stoffe auf der ein en Seite un d den Ab tran sp ort der n ich t m eh r verwertb aren un d som it üb erflüssigen Ab fallp rodukte lä uft die Verdauun g in geregelten Bah n en , was wiederum zu ein em guten Gesam tb efin den von Leib un d Seele füh rt. Wer b estä n dig auf ein e gute Gesun dh eit sch aut, der kan n es sich auch eh er leisten , ein m al – wie m an so sch ö n sagt – üb er die Sch n ur zu h auen .