Heumilch vom Irrsee

Wertvolle Bio- Heumilch liefert die Familie Lettner vom Wildeneggerhof am Irrsee ( OÖ).

Noch lange vor der Entdeckung Amerikas durch Kolumbus scheint in Oberhofen am Irrsee ( OÖ) ein Wildeneggerhof auf. „ Urkundlich gibt es hier seit 1192 ein bäuerliches Anwesen“, schildert der junggebliebene Altbauer Alois, der bis vor drei Jahren den Boden der Ahnen hütete.

Schon vor geraumer Zeit hat er Stall und Alm in die Hände den Nachkommen übergeben. Und die machen ihre Sache als Biobauern aus ganzem Herzen denkbar gut. Ihre Spezialität: Heumilch vom Wertvollsten. Ihre Tiere: 40 Kühe, die jeden nur denkbaren Auslauf durch das satt- saftige Grün der heimischen Weiden haben. Zu fressen bekommen die Hannis, die Almas und Vronis ausschließlich wilde Wiesenkräuter, die im Winter eben als Heu gefüttert werden. Bisweilen werden sogar Äpfel und Birnen von den Schatten spendenden Bäumen geknabbert. Als Tränke dient den braven Wiederkäuern der See selbst oder die Tränken. Denn Kühe brauchen fast 120 Liter kostbares Nass, damit es ihnen gut geht. Das Tierwohl geht heimischen Heumilchbauern wie den Lettners also über alles.

Achten die ihnen anvertrauten Kühe – Alois und Bianca Lettner! Sohn Sebastian hat Heißhunger auf Lebensmittel von hofeigener Bio- Heumilch.

Der 60- jährige Opa Alois hat die Geschicke des Hofes in die Hände der Jungen gelegt. Im Stall und auf dem alten Heuboden hilft der rüstige Altbauer aber immer noch tatkräftig mit.

Auch Bauernbub Dominik fliegt auf „ Bio“! Auf dem Hof seiner Eltern am Irrsee ist die Natur der wichtigste Verbündete. So wie bei allen anderen heimischen Heumilch- Landwirten auch.