Zauners Orangen Mandelbissen

Zutaten für den Teig:

200 g Weizenmehl

75 g Zucker

125 g Butter, 2 Eier, 80g fein geriebene Mandeln, Prise Zimt

Zutaten für die Füllung:

125 g grob geriebene Mandeln 150g Kristallzucker

1 Orangen & Schale einer Orange 50 g gehacktes Orangeat

Zutaten für Glasur:

50 g Staubzucker, 1 EL Orangensaft, Marillenmarmelade

1 mindestens eine Stunde kalt stellen.

Den Teig wie Mürbteig zubereiten und 2 indem man die geriebenen braunen

Inzwischen die Füllung zubereiten, Mandeln, Kristallzucker, Orangeat, das Abgeriebene einer Orange mit dem Saft von 1 1/2 Orangen gut verrührt (bindet).

3 dem Messer halbieren. Die eine Hälfte

Den Teig 3 mm stark ausrollen und mit des ausgerollten Teiges auf ein leicht geschmiertes Backblech geben und mit der Orangen-Mandelfülle bestreichen.

Mit der zweiten Hälfte abdecken und an den Rändern etwas zudrücken.

4 vorgeheizten Rohr backen.

Bei 170 bis 190 Grad ca. 35 Minuten im 5 Zustand mit Orangen-Zuckerguss

Nach dem Backen noch im warmen bestreichen und mit gehacktem Orangeat bestreuen. In 3 cm Quadrate schneiden.