TOP 5 ESSEN IM SPARGELLAND

Spargel wächst ja nicht nur im Marchfeld (wo die gastronomische Ausstattung leider besonders dürftig ist). Auch hier isst man in SpargelNachbarschaft ganz hervorragend:

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ZUR DANKBARKEIT Rund um Wallern im burgenländischen Seewinkel sprießt das Edel-Gemüse, dass es nur so eine Freude ist. Und im Gasthaus zur Dankbarkeit wird damit wunderbar gekocht. 7141 Podersdorf am See, Hauptstr. 39, 02177/22 23, Do, Fr 11.30-14, 18-21, Sa, So, Fei 11.30-21, www.dankbarkeit.at

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GASTHAUS TRAUBE Der Lavanttaler SpargelAnbau boomt seit vielen Jahren. Und im traumhaft schönen Gasthof von Familie Poppmeier am StiftsBerg von St. Paul wird er exzellent zubereitet. 9470 St. Paul im Lavanttal, Hauptstr. 4, 04357/20 87, Di-Sa 8-24, So 8-14, www.poppmeier.co.at

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RAUCH-HOF Auch die Steiermark ist Spargelland, zumindest die Felder von Willi und Karin Rauch bei Stainz sind es. Zu selbst gezüchteten Forellen gibt’s hier den selbst geernteten Spargel, top! 8510 Marhof, Wald-Süd 21, 03463/2882, Do-So 12-14.30, Mi-So 18-21.30, www.rauch-hof.at

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WEYDNER WIRTSHAUS Wirklich gutes Wirtshaus im Marchfeld: 2010 neu übernommen, aufwendig renoviert, seit drei Jahren bodenständig-kreativ bekocht. 2295 Oberweiden, Schönfelder Str. 2, 02284/20 153, Mi-Fr 9-13.30, Mi, Do 16-22, Fr 16-24, Sa 10-24, So 10-17, www.weydner-wirtshaus.at

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LANDGASTHOF DIEPLINGER In Oberösterreich hat der Puppinger Spargel Kult-Status. Zu Recht! Und hier wird er direkt neben einer kleinen Marina an der Donau knackfrisch vom Feld zubereitet. 4070 Pupping bei Eferding, Brandstatt 4, 07272/2324, Fr-Mi ab 10, www.langmayr.at