Eierlikörgugelhupf: Klassiker mit Geist

Zwei Traditionen vereint: Der Gugelhupf ist seit dem 19. Jh. ein Klassiker aus Rührteig. Den Eierlikör genoss nicht nur die Oma in den 1960er-Jahren gerne, sondern er wurde zuletzt auch für junge Hipster wieder salonfähig. Zutaten: 4 Eier, 200 g Staubzucker, 1 P. Vanillezucker, 1. P. Backpulver, 200 ml Sonnenblumenöl, 200 ml Eierlikör, 200 g Mehl. Zubereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen, Form einfetten. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Öl und Eierlikör untermischen. Mehl und Backpulver unter die Masse rühren. Teig in die Form füllen, eine Stunde backen. Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.