DAS IST JA SUPER!
Geht es dem Darm gut, fühlen wir uns wohl und das Immunsystem wird bei seiner Aufgabe unterstützt. Wer seinem Darm zusätzlich Gutes tun will, sollte unter anderem auf ausreichende Zufuhr von Spermidin achten .
SUPERKRAFT. Spermidin ist ein Begriff, den man immer öfter im Zusammenhang mit gesunder Ernährung liest. Aber die wenigsten wissen, was es damit auf sich hat. Spermidin ist der Name einer natürlichen Substanz, die zu den „biogenen Polyaminen“zählt. Sie ist in sämtlichen menschlichen Körperzellen enthalten, kommt aber auch in verschiedenen Lebensmitteln wie Weizenkeimen, reifem Käse, in Pilzen und Sojabohnen vor. Zwar kann auch der Körper selbst das Polyamin mithilfe verschiedener Darmbakterien selber produzieren, allerdings nicht in dem Ausmaß, dass der gesamte Bedarf gedeckt wird. Deshalb sollte man ruhig öfter zu Spermidinreichen Lebensmitteln greifen, um die Darmgesundheit zu fördern und so bei der Abwehr von Krankheitserregern zu helfen.
Die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Darmgesundheit und dem Immunsystem sind mittlerweile auch wissenschaftlich immer besser untersucht, so etwa auf der Ebene der Stoffwechselprodukte, die sich besonders im Darm in einem sensiblen und beeinflussbaren Fließgleichgewicht befinden. Die Bakterienflora ist von großer Bedeutung, denn es sind die Darmbakterien, die über ihre Ausscheidungsprodukte wesentlich zu einem gesundheitsfördernden oder –feindlichen Darmmilieu beitragen. So können Entzündungen im Darm unter anderem eine Verschiebung des Bakterienspektrums zugrunde liegen.
LEISTUNGSFÄHIG. Positiv hingegen wirken sich die nützlichen Darmbakterien, die Kommensalen, aus, von denen einige sogar Spermidin ausscheiden und so dafür sorgen, dass das System gesund und leistungsfähig bleibt. Aber natürlich ist nicht
nur Spermidin für eine intakte Darmflora wichtig, sondern eine ausgewogene und ballaststoffreiche Ernährung sind die Eckpfeiler dafür. Deshalb sollte auch ChiaSamen auf dem Speiseplan stehen. Es ist vor allem der hohe Ballaststoffgehalt, der sich hier positiv auf die Verdauung auswirkt. Mit ausreichend Flüssigkeit eingenommen quellen die Samen im Verdauungstrakt auf und haben einen reinigenden Effekt. Zudem enthalten Chiasamen Kalzium, Magnesium und Phosphor. Auf 100 Gramm gerechnet steckt fünfmal so viel Kalzium wie in Vollmilch. Mit 15 Gramm Chiasamen hat man bereits seinen Tagesbedarf gedeckt. Zudem sind Chiasamen reich an Antioxidantien, die im Körper entzündungshemmend wirken.
SCHÜTZEND. Auch Leinsamen gelten als eine Art Wunderwaffe bei Verdauungsbeschwerden. Die enthaltenen Ballaststoffe überziehen die Magen-Darm-Schleimhaut mit einem schützenden Film, der lange haften bleibt. Leinsamen kann gut gegen nervöse Magenbeschwerden und sogar bei Koliken und Entzündungen im Darm helfen. Zusatzplus: Das reichlich vorhandene Leinöl besteht zu über 70 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese günstige Zusammensetzung kann zusammen mit dem ebenfalls in guter Menge vorhandenen Vitamin E dabei helfen einen überhöhten Cholesterinspiegel zu regulieren. Leinsamen enthält außerdem für ein pflanzliches Lebensmittel verhältnismäßig viel knochenstärkendes Kalzium.
Und last but not least können auch Sonnenblumenkerne durchaus als ein Superfood bezeichnet werden, sind sie doch randvoll mit Nährstoffen. In ihnen stecken jede Menge mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die zahlreiche wichtige Funktionen für unsere Zellen übernehmen. Dazu gesellen sich noch ordentlich Eiweiß, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und diverse B-Vitamine.