Hühnerbrust auf Couscous-Salat

2 Hühnerbrustfilets, 1 Tasse Couscous, 2 geachtelte Paradeiser, Dose Mais,

Bund Basilikum, grobes Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl, 2 EL Zitronensaft

Couscous nach Anleitung zubereiten, abkühlen. Basilikum hacken, mit Olivenöl und etwas Meersalz im Mörser zur Paste rühren. Fleisch würzen und grillen. Couscous mit Paradeiser, Mais und Basilikumpesto mischen. Mit Zitronensaft beträufeln.