Das Milch- ABC

Was ist Rohmilch?

Das ist die Definition: „Rohmilch ist unbehandelte Milch von Nutztieren.“In der EU darf diese weder über 40 °C erhitzt noch einer Behandlung mit ähnlicher Wirkung unterzogen worden sein. In Österreich darf Rohmilch Ab-Hof oder im Einzelhandel nur mit spezieller Kennzeichnung verkauft werden.