GastroDialoge: Tourismusbranche trifft sich im Fünf-Sterne-Resort A-ROSA Kitzbühel
Die GastroDialoge, die von 20. bis 22. November in Kitzbühel stattfinden, gelten als einer der wichtigsten Events für Gastronomie und Hotellerie.
Von 20. bis 22. November 2016 kommen Gastronomen, Wirte und Hoteliers im Rahmen der GastroDialoge erneut zum Netzwerken zusammen: Seit 2008 finden die GastroDialoge jedes Jahr in einem anderen österreichischen Topbetrieb statt. Treffpunkt der Tourismusbranche ist heuer das Fünf-Sterne-Hotel A-ROSA Kitzbühel. Gemeinsam mit dem Partnermedium „Salzburger Nachrichten“setzt Veranstalter GastroBizz auch 2016 auf ein höchst attraktives Programm. Die Tiroler Wintersport-Stadtgemeinde Kitzbühel bildet die ideale Umgebung für die GastroDialoge: Seminare, Workshops, Präsentationen sowie ein ausgezeichnetes Wellness- und Kulinarikprogramm erwarten die Teilnehmer. Ziel der Veranstalter ist es, einen Gedankenaustausch zwischen den Branchenvertretern zu gewährleisten. Der Auftakt zu den GastroDialogen 2016 geht am Sonntag, dem 20. November, über die Bühne: Nach der Begrüßung durch die Gastgeber steht der Vortrag „Von der Kochkunst zur Heilkunst“von AntiAging-Experte Dr. Markus Metka auf dem Programm. Im Anschluss daran werden Verantwortliche des Weingutes Weiss-Taschner aus Gols über „Das perfekte Klima für edle Weine!“sprechen. Nach einer Kommunikations- und Netzwerkpause in der Schlosshalle, in der Williams, Nuss und andere Sorten von der Destillerie Bauer verkostet werden können, gibt’s ein Craft-Bier-Tasting mit Biersommelier Stefan Lehninger von der Brauerei Ottakringer. Danach wird das Abendessen im Restaurant Streif, ein Themenbuffet mit Weinbegleitung von Winzer Krems, eingenommen. Am Montag, 21. November, können die Teilnehmer zwischen Entspannung im SPAROSA auf 3000 m2 und einer Shoppingtour durch Kitzbühel auf der einen und einem Ausflug zur Firma Grander in Jochberg, die mit belebtem Wasser erfolgreich ist, auf der anderen Seite wählen. Das Mittagessen nehmen alle Teilnehmer dann wieder gemeinsam im Pointenhof in St. Johann in Tirol ein.
Am Nachmittag verwandelt sich das A-ROSA in einen Marktplatz für Ideen und Genuss: Nescafé, Resch & Frisch, Grapos, Winzer Krems, Tipos, Eskimo, Fahnen Gärtner, Derenko, 2B functional fruit drink sowie Kröswang, Schranz, Grander, Ottakringer, Pago, Liebherr und Bauer stellen ihre Produkte vor. Im Anschluss finden weitere Vorträge statt: „Hotelchecker“Ulrich Jander spricht über „Sicherheit gewinnen! Der intelligente Airbag für Gastronomie und Hotellerie“, Mag. Manfred Kröswang über „Einkaufsoptimierung in der Gastronomie“und Albin Mair (Gasteiner) im Interview über „Der Gastronom als Wasserexperte“. Auch Christian Volkmann von hotelcareer („Heute geschlossen – kein Personal! Die Gastronomie im ‚War for talents‘“) und Jürgen Schranz („Individuelle Hoteltextilien als Botschafter des Hauses“) kommen zu Wort. Nach einer Sektverkostung durch die Firma Schlumberger verwöhnt Zwei-HaubenGastkoch Jakob Lilg vom Raffl’s St. Antoner Hof die Gäste mit feinster Kulinarik.
Am Dienstag, 22. November, nehmen die Gäste nach einem Frühstücksbuffet wieder die Heimreise in Angriff.
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