Weniger Zucker am Schulbuffet
Gesunde Ernährung ist seit Langem Branchenthema im Lebensmittel-Einzelhandel. SPAR hat diesen Trend als erstes Handelsunternehmen erkannt und seit über 10 Jahren zahlreiche Initiativen gesetzt.
Gemeinsam mit SIPCAN, einem unabhängigen Salzburger Verein für Gesundheitsförderung bei Kindern, bietet SPAR Schulbuffet-Betreibern ein umfassendes Sortiment an biologischen und ernährungswissenschaftlich geprüften SPAR-Eigenmarken-Produkten zum Verkauf an. SPAR verzichtet dabei auf Gewinne – dadurch werden hochwertige und gesunde Lebensmittel zum gleichen Preis oder günstiger als Schokoriegel & Co. angeboten.
Ziel: Verbesserung des Ernährungsverhaltens
Bevor die SPAR-Produkte an den Schulbuffets erhältlich sind, untersucht SIPCAN diese mit Blick auf Portionsgröße, Inhaltsstoffe und Zuckeranteil.
Neben der Gestaltung eines gesundheitsfördernden Warenkorbes an den Schulbuffets entwickelt SIPCAN auch Unterrichtsmaterialien wie den „Trink- und Jausenführerschein“. Ziel dieses Bildungsprogramms ist sowohl die Verbesserung des Ernährungswissens als auch des Verhaltens der Schüler. „Unsere Arbeit zeigt, dass die Kinder, die den ,Trink- und Jausenführerschein‘ absolvieren, anstelle von energiereichen Produkten wie Limonaden, Süßigkeiten oder Fast Food mehr zu gesünderen Lebensmitteln wie Wasser, Gemüse oder Joghurt greifen. Das Verhalten der Kinder kann für eine positive Zukunft beeinflusst werden“, erklärt Prim. Univ.-Prof. Dr. med. Fritz Hoppichler.