Palaˇcinke in Sarajevo

Europa, das ist jene Straßenecke in Sarajevo am Fluss Miljacka, wo am 28. Juni 1914 zwei Schüsse den Ersten Weltkrieg ankündigten und den Anfang vom Untergang des habsburgischen Multikulti-Reichs.

Europa, das ist auch ein Frühstück in der bosnischen Hauptstadt gut 100 Jahre später. In dem kleinen Hotel auf der anderen Seite des Flusses serviert die Direktorin regionale Produkte: Joghurt, Honig, Marmeladen. Und dann eine duftende Köstlichkeit aus hauchdünnem Teig. „We call it palačinke“, erklärt sie. Die Gäste aus Österreich nicken: „Wir nennen das Palatschinken.“

Europa, das ist Vertrautes im Fremden.