Die Heilkräfte der Natur

Das Wissen um die Wirkung von Heilkräutern erfährt seit einiger Zeit eine Renaissance. Im Wald oder auf der Wiese Pflanzen sammeln und Salben, Tinkturen, Tees herstellen fasziniert immer mehr Menschen.

In der Salzburger „Erlebnis Österreich“-Doku „Natur, die heilt – Medizin aus der Natur“(Sonntag, 16.30 Uhr, ORF 2) rückt Gestalterin Ulli Wolf etwa Klöster in den Mittelpunkt. Diese haben in der Naturheilkunde seit Jahrhunderten eine große Rolle gespielt. Davon zeugt auch der Kräutergarten des Europaklosters Gut Aich in St. Gilgen: Mehr als 80 Heilkräuter werden hier angebaut und von den Benediktinermönchen verarbeitet.

Ebenso ein Teil der Doku: der Verein Traditionelle Europäische Heilkunde aus Unken, der sich der Rückbesinnung auf altes Heilwissen verschrieben hat. Oder die Vierhaubenköche Rudi und Karl Obauer, die ihr Wissen um Heilkräuter in ihre Rezepte ebenso einfließen lassen wie die Schokolademanufaktur Berger aus Lofer.