Fränkischer Metzger hält den Bratwurst-Rekord

Spaghetti-Bratwurst, Bratwurst mit Gin Tonic oder Glühweinaroma, Wildblütenhonig, Trüffel oder Cranberry-Speck-Bratwurst – die Theke der Landmetzgerei Freund ist prall gefüllt. „Wir haben ständig hundert selbst produzierte Wurstsorten vorrätig“, erklärt Matthias Freund. Der Metzger und seine Frau Stephanie aus Sailauf in Nordbayern halten einen Weltrekord: 2018 schaffte es die Dorfmetzgerei ins Guinness-Buch der Rekorde. Inzwischen bietet sie mehr als 200 verschiedene Würste an. Da könne man auch mal danebenliegen, sagt der Metzger: „Die GummibärchenBratwurst schmeckte eher nach Red Bull, das kam nicht so gut an.“