Эх, картошка – объеденье!
Наши селекционеры создают сорта, превосходящие зарубежные
вУрожай картофеля уже на прилавках магазинов, в хранилищах и на переработке в заводских цехах. Между тем в научных лабораториях НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству работа в самом разгаре. Биохимики оценивают образцы сортов из нового урожая, выделяя наиболее перспективные экземпляры. Их затем будут использовать селекционеры для выведения новых сортов. Семеноводы отберут и введут свободные от патогенов клоны в пробирочную культуру, тем самым пополняя Республиканский генетический банк картофеля, являющийся нашим национальным достоянием. За кажущейся простотой – сложный процесс научных исследований, радости и разочарования и, конечно, открытия, достойные мирового уровня. сезнающий интернет утверждает, что белорусам известно около тысячи блюд из картофеля. не станем спорить, уточним лишь, что у нас не только приветствуют второй хлеб на обеденном столе, но и хорошо умеют его выращивать и на приусадебных сотках, и на полях сельхозпредприятий. культура высокоурожайная, неприхотливая. если не прогадать с сортом, то получить хороший урожай можно даже в неблагоприятный год. а все почему? собственно, потому что сорта отечественной селекции зачастую превосходят зарубежные и картофель в Беларуси выращивают, опираясь прежде всего на достижения науки и новейшие технологии, которые предлагают ученые.
– мы вовсе не стремимся отправить в отставку «королеву анну» или любой другой импортный сорт картофеля, который иногда предпочитают возделывать белорусские производители, – говорит генеральный директор научно-практического центра нан Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству кандидат сельскохозяйственных наук вадим маханько. – но готовы предложить убедительную альтернативу. вспомним, наши «темп» и «лошицкий» в советском союзе занимали такие гигантские площади, что ни одному зарубежному сорту не снились. мы знаем, как выращивать картофель, и умеем это делать.
что же в ней, нашей родной бульбе, особенного, в чем ее научный секрет, если так можно
сказать? наш собеседник не делает из этого тайны: отечественные сорта предназначены для возделывания именно в условиях неустойчивого климата Беларуси, они наиболее адаптированы к капризам местной погоды. и зачастую дают фору даже высокоурожайным импортным, которым из-за наших почвенно-климатических особенностей не всегда удается продемонстрировать свои выдающиеся качества.
последние годы, по словам вадима маханько, погода удивляет не только ученых, но, собственно, и предмет их научного интереса – картофель. при обилии дождей в низинах он просто «задыхается» от переизбытка влаги. в весеннелетний период, случается, не хватает тепла. засушливая погода тоже не друг этой культуре. в прошлом году, к примеру, хозяйства, ведущие земледелие на супесчаных почвах, недополучили урожай второго хлеба из-за дефицита влаги.
нынешняя весна выдалась холодной, что стало для картофелеводов тем еще испытанием. вначале температура воздуха росла, потом резко упала. и это серьезно повлияло на всхожесть, особенно в витебской области, где на отдельных полях не взошло больше половины клубней. но, к удивлению ученых, сменившая весенний холод июньская засуха не повлияла на урожайность отрицательно.
– да, культура имеет свои особенности, – поясняет вадим маханько нынешний феномен. – до достижения высоты 10 сантиметров растение получает питание из материнского клубня и только потом начинает работать вегетативная система корешков. в этом году как раз тогда, когда картофель взошел на 5–10 сантиметров, в большинстве регионов Беларуси пошли дожди, и завязалось достаточное количество клубней. и хозяйства, расположенные на суглинистых почвах, получили высокий урожай.
в министерстве сельского хозяйства и продовольствия проинформировали: в этом году общереспубликанский сбор картофеля составил около миллиона тонн при средней урожайности 351 ц/га. это, кстати, на 37 центнеров выше прошлогоднего показателя, а витебщина оказалась в лидерах, преодолев планку в 400 ц/га. цифры, конечно, радуют, но они пока не совсем те, к которым стремятся и картофелеводы, и ученые. и роль науки видится здесь приоритетной. как «обмануть» погоду, на чем сосредоточить селекционные усилия – вопросы не праздные, актуальные. заметный прогресс в отечественном картофелеводстве, который мы наблюдаем последние годы, обнадеживает и доказывает, что путь научных изысканий верен и приносит свои плоды.
интересно, что самыми перспективными, вопреки обывательским предположениям, ученыеселекционеры считают не сверхурожайные сорта, а надежных так называемых середнячков, которые стабильно, из года в год приносят хороший урожай.
– каждый белорусский сорт при благоприятных условиях может дать 100 тонн с гектара и выше, – уверенно заявляет кандидат сельскохозяйственных наук вадим маханько. – да, у нас при нынешней средней урожайности около 30–40 тонн с гектара это возможно.
то есть 3 миллиона тонн картофеля ежегодно в Беларуси теоретически могут собрать сельхозпредприятия и фермерские хозяйства? Фантастика!
– другое дело, во что это выльется, – опускает нас на землю вадим маханько. – ведь придется менять технологии: суперурожай может не поместиться в традиционный земляной гребень грядки, в котором выращивается картофель. а если на клубень попадет свет, то он позеленеет и потеряет свои потребительские качества, станет непригодным для пищи.
возможно, проще и дешевле получать два урожая картофеля в год? все-таки глобальное потепление, как утверждают специалисты, уже имеет локальный эффект. в некоторых странах, например в той же германии, столица которой находится примерно на одной параллели с минском, умудряются же дважды в год вывозить с картофельных плантаций качественный продукт. но там весна приходит на месяц раньше, осень наступает месяцем позже, а у нас даже в самой теплой агроклиматической области южной (полесье) об этом только мечтают – не о ранней весне и поздней осени, а о двойном урожае бульбы.
зато градус-полтора тепла, который климат добавил в наших широтах за последние два десятилетия, серьезно повлиял на вредителей картофеля. и это воздействие, увы, совсем не на руку картофелеводам: наша бульба стала чаще болеть из-за расширения ареала обитания вредоносных организмов.
– посмотрите, что происходит с каштанами последние 10 лет! – восклицает генеральный директор нпц по картофелеводству и плодоовощеводству, рассчитывая, очевидно, что этот пример более наглядный. – все чаще в середине лета аллеи деревьев уже без листьев. а ведь это примерно такой же патогенный гриб, как при фитофторозах картофеля: он полностью уничтожает ботву и приводит к почернению клубней.
известно, что в природе постоянно появляются все новые и новые патогены. Белорусские селекционеры вынуждены на это реагировать. каким образом? создавая сорта картофеля с новыми генами устойчивости. так и появляются гибриды более высокого по сравнению с предшественниками качества и урожайности, приспособленные к местным почвенно-климатическим условиям и более устойчивые к болезням и вредителям. наши ученые-селекционеры здесь не то чтобы впереди планеты всей, но в группе лидеров точно. притом что задачи они решают куда сложнее и заковыристее, нежели их коллеги из других стран. так сложилось, в общем-то, объективно.
«Мы знаем, как выращивать картофель, и умеем это делать».
на урожайность любой культуры и картофеля в частности существенно влияет естественное плодородие земель. это аксиома. но в Беларуси, к примеру, глубина пахотного слоя составляет всего 20–25 сантиметров, а в голландии – 60 сантиметров. такие черноземы встречаются и на юге россии, там тоже получают большие урожаи картофеля. у нас же зона рискованного земледелия и почвы достаточно бедные. поэтому если наши ученыеселекционеры создадут сорта, которые даже в таких непростых условиях помогут нам достичь урожайности мирового уровня, то это наверняка станет сенсацией вселенского масштаба. а пока – премия нан Беларуси в области аграрных наук. награды в минувшем году удостоились заведующий отделом юлия гунько, главный научный сотрудник доктор сельскохозяйственных наук георгий пискун и вадим маханько.
уже свыше 170 сортов популярной сельскохозяйственной культуры внесены в государственный реестр. около 50 сортов – сугубо белорусской селекции, и этот бесценный отечественный фонд регулярно пополняется. зато в производстве
70 % всех занимаемых площадей под картофелем – сорта отечественной селекции.
– постоянно работаем над качеством отечественного продукта, чтобы наше было самым лучшим и признанным в мире, – подчеркивает вадим маханько. – считаю, уже удалось выйти на достойный уровень, наши достижения востребованы не только в Беларуси.
действительно, белорусские сорта картофеля успешно осваивают мир, культивируются на всех континентах, за исключением разве что антарктиды. хотя кто знает, возможно, одним из научных экспериментов Белорусской антарктической экспедиции станет испытание морозоустойчивого гибрида нашей бульбы. а пока она прекрасно себя чувствует и в африке, и в южной америке и, само собой, у себя дома. к примеру, на витебщине. здесь в течение последних пяти лет урожайность держится на уровне 45–50 тонн с гектара. правда, не по всей области, а на полях толочинского консервного завода. по заверению нашего собеседника, это неплохой мировой уровень, достигнуть которого на песчаных и супесчаных землях даже с поливом архисложно.
«каждый белорусский сорт при благоприятных условиях может дать 100 тонн с гектара и выше».
в октябре на фестивале «картофель. плоды. овощи» в агрогородке самохваловичи минского района ученые нпц представили 12 новых и самых популярных сортов картофеля. по какому критерию формировали картофельный рейтинг? по самому что ни есть объективному, взяв в расчет размер площадей, на которых в стране возделывают тот или иной сорт отечественного картофеля. по-прежнему нет равных «Бризу» и