До­маш­ний ре­цепт

В 2012 го­ду пред­при­я­тия кон­цер­на «Бел­го­с­пи­ще­пром» осво­ят и уве­ли­чат объ­ем про­из­вод­ства 46 им­пор­то­за­ме­ща­ю­щих ви­дов про­дук­ции

Economy of Belarus (Russian) - - ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ - Та­тья­на ЛОБАС

В 2012 го­ду пред­при­я­тия кон­цер­на «Бел­го­с­пи­ще­пром» осво­ят и уве­ли­чат объ­ем про­из­вод­ства 46

им­пор­то­за­ме­ща­ю­щих ви­дов про­дук­ции

Свое при­шлось по вку­су

В 2011 го­ду ор­га­ни­за­ции от­рас­ли про­из­ве­ли им­пор­то­за­ме­ща­ю­щих то­ва­ров (без уче­та си­га­рет) на 819,2 млрд. руб­лей, что в 2,3 ра­за боль­ше, чем в 2010-м. В этот спи­сок во­шли кон­ди­тер­ские из­де­лия, бу­ти­ли­ро­ван­ное рас­ти­тель­ное мас­ло, чип­сы, крем-мы­ло, ли­цен­зи­он­ные сор­та пи­ва, дет­ское пи­та­ние из пло­дов и ово­щей, не про­из­рас­та­ю­щих в рес­пуб­ли­ке, овощ­ные пюре с до­бав­ле­ни­ем мя­са, со­ки и нек­та­ры в упа­ков­ке тет­ра­пак, дру­гие ви­ды про­до­воль­ствен­ных то­ва­ров.

Ощу­ти­мые из­ме­не­ния про­изо­шли в про­из­вод­стве про­дук­тов для детского пи­та­ния. Не сек­рет, что еще несколь­ко лет на­зад мно­гие мо­ло­дые ма­мы от­да­ва­ли пред­по­чте­ние то­ва­рам для ма­лы­шей в им­порт­ной упа­ков­ке. Се­год­ня про­ис­хо­дит яв­ная пе­ре­ори­ен­та­ция на оте­че­ствен­но­го про­из­во­ди­те­ля, при­чем свою роль иг­ра­ет не только це­но­вой фак­тор. В по­след­ние го­ды бе­ло­рус­ские пред­при­я­тия бы­ли мо­дер­ни­зи­ро­ва­ны, сей­час там внед­ре­ны но­вей­шие тех­но­ло­гии.

В ре­зуль­та­те осво­е­ны но­вые ви­ды про­дук­ции, со­от­вет­ству­ю­щие луч­шим ми­ро­вым об­раз­цам. Это це­лая гам­ма мо­лоч­ных су­хих сме­сей, кис­ло­мо­лоч­ных про­дук­тов с до­бав­ка­ми, кон­сер­вов с до­бав­ле­ни­ем ви­та­ми­на С, бе­та­ка­ро­ти­на, цин­ка, йо­да, каль­ция. В Бе­ла­ру­си на­ча­ли про­из­во­дить

По ста­ти­сти­ке 95 % про­до­воль­ствен­но­го рын­ка Бе­ла­ру­си за­ни­ма­ет оте­че­ствен­ная про­дук­ция. Од­на­ко зай­ди­те в лю­бой ма­га­зин и вы уви­ди­те про­дук­ты пи­та­ния прак­ти­че­ски со всех гео­гра­фи­че­ских ши­рот. Гре­че­ское олив­ко­вое мас­ло, поль­ский кон­фи­тюр, вен­гер­ское ле­чо, ки­тай­ские маринованные шам­пи­ньо­ны, ис­пан­ские то­ма­ты, еги­пет­ские апель­си­ны, ар­мян­ские ко­нья­ки… Ни­кто не про­тив раз­но­об­ра­зия про­до­воль­ствен­ных то­ва­ров на бе­ло­рус­ских при­лав­ках. Но, со­гла­си­тесь, не все из них мож­но от­не­сти к ка­те­го­рии кри­ти­че­ско­го им­пор­та, без ко­то­ро­го и про­из­во­ди­те­лям, и по­тре­би­те­лям не обой­тись. Мно­гие за­во­зи­мые де­ли­ка­те­сы вполне мож­но за­ме­нить или по­тес­нить бе­ло­рус­ски­ми, на что пред­при­я­тия «Бел­го­с­пи­ще­про­ма» и на­це­ли­ва­ет го­су­дар­ствен­ная про­грам­ма по им­пор­то­за­ме­ще­нию.

10 ви­дов детского пи­та­ния, ко­то­рые ра­нее в боль­шом ко­ли­че­стве им­пор­ти­ро­ва­лись. Это, в част­но­сти, пюре из мор­ко­ви и зе­ле­но­го го­рош­ка с цып­лен­ком и греч­не­вой кру­пой, из тык­вы с го­вя­ди­ной, ка­бач­ков с го­вя­ди­ной и ри­сом, мор­ко­ви с пе­че­нью, тык­вы с пе­че­нью и ман­ной кру­пой. Все­го в 2011 го­ду бы­ло вы­пу­ще­но 10,8 млн. услов­ных ба­нок пи­та­ния для де­тей.

Се­год­ня на при­лав­ках ма­га­зи­нов мо­ло­дые ро­ди­те­ли ищут про­дук­цию под тор­го­вы­ми мар­ка­ми «Топ­тыш­ка», «Вы­рас­тай-ка», «Нов­ка», «Дет­ка», «Непо­се­да», Gamma, «Наш». Хо­ро­шо зна­ют эти на­зва­ния и за ру­бе­жом: кон­сер­вы, пюре и со­ки для ма­лы­шей с над­пи­сью «Сде­ла­но в Бе­ла­ру­си» охот­но по­ку­па­ют во мно­гих стра­нах СНГ.

Зна­чи­тель­но расширился ас­сор­ти­мент кон­ди­тер­ских из­де­лий, су­ще­ствен­но по­тес­нив­ших им­порт­ные ана­ло­ги. Так, на СП ОАО «Спар­так» на­ча­то про­из­вод­ство бе­ло­го шо­ко­ла­да, в том чис­ле с зе­ле­ным ча­ем, клуб­ни­кой. На кон­ди­тер­ской фаб­ри­ке «Сло­дыч» осво­ен вы­пуск рас­тво­ри­мо­го пе­че­нья для де­тей.

В ка­че­стве успеш­ных им­пор­то­за­ме­ща­ю­щих про­ек­тов от­дель­ных пред­при­я­тий мож­но на­звать ор­га­ни­за­цию про­из­вод­ства ли­цен­зи­он­ных ма­рок пи­ва в ОАО «Кри­ни­ца»: в 2011 го­ду здесь к осво­ен­но­му ра­нее Kaltenberg Pils до­ба­вил­ся Oettinger. В те­ку­щем го­ду бу­дет вы­пу­ще­но не ме­нее 1 млн. дал пи­ва этой по­пу­ляр­ной мар­ки.

На­клец­ко­моао«гам­ма­вку­са» в 2011 го­ду на­ча­ли роз­лив соков и нек­та­ров для де­тей, рас­фа­со­ван­ных в упа­ков­ку тет­ра­пак ем­ко­стью 0,2 л с вло­же­ни­ем пла­сти­ко­вой тру­боч­ки. Вос­тре­бо­ван­ность этой про­дук­ции бы­ла под­твер­жде­на объ­е­мом про­из­вод­ства в пер­вый же год: бо­лее 2,8 млн. услов­ных ба­нок на сум­му 10,3 млрд. руб­лей.

По­сле мо­дер­ни­за­ции и рас­ши­ре­ния кон­тракт­но­го про­из­вод­ства из­вест­ных ми­ро­вых брен­дов ОАО «Гродненская та­бач­ная фабрика «Не­ман» в 2011 го­ду про­из­ве­ла бо­лее 22 млрд. штук си­га­рет им­пор­то­за­ме­ща­ю­ще­го ас­сор­ти­мен­та на сум­му свы­ше 1 трлн. руб­лей. Бе­ла­русь пре­вра­ти­лась в экс­пор­те­ра из­вест­ных ма­рок та­бач­ных из­де­лий.

Ак­тив­ная ре­а­ли­за­ция про­грам­мы им­пор­то­за­ме­ще­ния поз­во­ли­ла пред­при­я­ти­ям кон­цер­на «Бел­го­с­пи­ще­пром» не только на­пол­нить оте­че­ствен­ные при­лав­ки вы­со­ко­ка­че­ствен­ной про­дук­ци­ей, су­ще­ствен­но уве­ли­чить ее экс­порт, но и до­бить­ся со­кра­ще­ния от­ри­ца­тель­но­го саль­до по ря­ду по­зи­ций. Так, в 2011 го­ду Бе­ла­русь в два ра­за уве­ли­чи­ла по­став­ки за ру­беж кет­чу­па, май­о­не­за, мар­га­ри­на, мы­ла: с 900 тыс. до 1,8 млн. дол­ла­ров. Су­ще­ствен­но сни­зил­ся им­порт пи­ва: за 11 ме­ся­цев про­шло­го го­да из-за ру­бе­жа бы­ло вве­зе­но 8,2 млн. дал на

сум­му 51,6 млн., что со­ста­ви­ло 62,4 % к ана­ло­гич­но­му пе­ри­о­ду 2010 го­да.

Наи­боль­шая ди­на­ми­ка со­кра­ще­ния от­ри­ца­тель­но­го саль­до внеш­ней тор­гов­ли в 2011 го­ду от­ме­че­на по кон­ди­тер­ским из­де­ли­ям (на 41,5 млн. дол­ла­ров), в том чис­ле по муч­ным – на 17,4 млн., шо­ко­ла­ду и про­дук­там из него – на 20,2 млн., кон­ди­тер­ским из­де­ли­ям из са­ха­ра – на 4 млн. дол­ла­ров.

...И еще раз ка­че­ство

В 2012 го­ду пред­при­я­ти­ям «Бел­го­с­пи­ще­про­ма» пред­сто­ит на­ла­дить вы­пуск и су­ще­ствен­но на­рас­тить про­из­вод­ство 46 им­пор­то­за­ме­ща­ю­щих ви­дов про­дук­ции. К ним, в част­но­сти, от­не­се­ны бе­лый шо­ко­лад с раз­лич­ны­ми до­бав­ка­ми, ка­ра­ме­ли и тоффи, гла­зи­ро­ван­ные кон­фе­ты с же­ле, но­вые сор­та пе­че­нья, вин­но-во­доч­ная и мас­ло­жи­ро­вая про­дук­ция.

Глав­ным ре­цеп­том для со­кра­ще­ния им­пор­та, по мне­нию ру­ко­во­ди­те­ля кон­цер­на Ива­на Дан­чен­ко, дол­жен стать не только ас­сор­ти­мент, но и вы­со­кое ка­че­ство, на­ту­раль­ность и эко­ло­ги­че­ская без­опас­ность пред­ла­га­е­мой по­тре­би­те­лям про­дук­ции, осо­бен­но той, ко­то­рая вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся из соб­ствен­но­го сы­рья – мо­ло­ка, са­ха­ра, па­то­ки, му­ки, кар­то­фе­ля, фрук­тов и ово­щей. До­би­вать­ся это­го в «Бел­го­с­пи­ще­про­ме» на­ме­ре­ны че­рез мо­дер­ни­за­цию дей­ству­ю­щих про­из­водств и их пе­ре­про­фи­ли­ро­ва­ние.

В на­сто­я­щее вре­мя в от­рас­ли ре­а­ли­зу­ет­ся про­грам­ма дей­ствий, ко­то­рой преду­смот­ре­но по­этап­ное за­ме­ще­ние им­пор­ти­ру­е­мых в стра­ну то­ва­ров по груп­пам. В первую груп­пу вхо­дят рас­ти­тель­ные и жи­вот­ные жи­ры и мас­ла; дет­ское су­хое мо­лоч­ное пи­та­ние; то­мат­ный кет­чуп и со­усы; со­усы и май­о­нез; про­дук­ты для при­го­тов­ле­ния со­уса, вку­со­вые до­бав­ки или сме­шан­ные при­пра­вы; си­га­ре­ты.

Во вто­рую вклю­че­ны про­до­воль­ствен­ные то­ва­ры, по ко­то­рым на­блю­да­ет­ся зна­чи­тель­ный рост им­пор­та. Этот пе­ре­чень со­здан в со­от­вет­ствии с ре­ко­мен­да­ци­я­ми Ми­ни­стер­ства тор­гов­ли для удов- ле­тво­ре­ния по­тре­би­тель­ско­го спро­са.

Третью груп­пу со­став­ля­ют из­де­лия, ко­то­рые по­ка не про­из­во­дят­ся в стране или вы­пус­ка­ют­ся в незна­чи­тель­ном объ­е­ме.

Про­грам­мой им­пор­то­за­ме­ще­ния на 2012 год на­ме­че­но со­здать по че­ты­ре на­име­но­ва­ния про­дук­ции в пив­ной, кон­серв­ной, кар­то­фе­ле­пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щей от­рас­лях, три – в ли­ке­ро-во­доч­ной, две – в мас­ло­жи­ро­вой. Ос­нов­ную часть им­пор­то­за­ме­ща­ю­щих про­дук­тов – 23 на­име­но­ва­ния – долж­ны осво­ить кон­ди­тер­ские пред­при­я­тия.

Од­на­ко не все им­порт­ные ин­гре­ди­ен­ты мож­но за­ме­нить оте­че­ствен­ны­ми. Часть сы­рья для пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти все же при­дет­ся за­во­зить – те же ка­као-бо­бы и ка­као-мас­ло, изюм, мин­даль, кун­жут, грец­кий орех, ку­ра­гу, агар, цит­ру­со­вый пек­тин.

В Бе­ла­ру­си мож­но и нуж­но про­из­во­дить и соб­ствен­ные на­пол­ни­те­ли. По мне­нию спе­ци­а­ли­стов, в ре­цеп­ту­рах про­дук­тов пи­та­ния сле­ду­ет боль­ше ис­поль­зо­вать оте­че­ствен­но­го яб­лоч­но­го пюре, ягод, зла­ков, ме­да, па­то­ки, грибов, ле­кар­ствен­ных трав и пря­но­стей. Есть все усло­вия для со­зда­ния соб­ствен­но­го про­из­вод­ства по вы­пус­ку пек­ти­на. Над эти­ми во­про­са­ми ак­тив­но ра­бо­та­ют тех­но­ло­ги и спе­ци­а­ли­сты На­уч­но­прак­ти­че­ско­го цен­тра по про­до­воль­ствию НАН Бе­ла­ру­си.

Слад­кий экс­порт

Боль­шин­ство им­пор­то­за­ме­ща­ю­щих про­ек­тов ре­а­ли­зу­ет­ся се­год­ня в кон­ди­тер­ской от­рас­ли, и для то­го есть ве­со­мые ос­но­ва­ния. Им­порт кон­ди­тер­ских из­де­лий в Бе­ла­русь за по­след­нее вре­мя за­мет­но вы­рос и по неко­то­рым по­зи­ци­ям до­сти­га­ет 35–40 %. Вме­сте с тем 90 % вво­зи­мой в стра­ну слад­кой про­дук­ции ана­ло­гич­на той, ко­то­рая про­из­во­дит­ся на бе­ло­рус­ских пред­при­я­ти­ях.

Это нездо­ро­вое яв­ле­ние, счи­та­ет Иван Дан­чен­ко. Пищевая про­мыш­лен­ность Бе­ла­ру­си спо­соб­на обес­пе­чить внут­рен­ний

ры­нок кон­ди­тер­ски­ми из­де­ли­я­ми соб­ствен­но­го про­из­вод­ства. При этом речь не идет о пол­ном пре­кра­ще­нии им­пор­та. Так, вы­пус­кать в стране же­ва­тель­ную ре­зин­ку, объ­ем по­треб­ле­ния ко­то­рой весь­ма незна­чи­те­лен, эко­но­ми­че­ски неце­ле­со­об­раз­но. А вот дру­гие ви­ды кон­ди­тер­ских из­де­лий бу­дут непре­мен­но осво­е­ны в бли­жай­шее вре­мя, на­при­мер мяг­кая ка­ра­мель, твер­дое сэнд­вич-пе­че­нье и кин­дер-сюр­при­зы.

Кон­ди­тер­ская от­расль име­ет все воз­мож­но­сти не только су­ще­ствен­но по­тес­нить им­порт, но и стать ос­нов­ным экс­пор­те­ром в струк­ту­ре «Бел­го­с­пи­ще­про­ма». В Бе­ла­ру­си про­из­во­дит­ся са­хар, мо­ло­ко, му­ка, мас­ло­жи­ро­вая про­дук­ция, ско­ро к ним до­ба­вит­ся ка­ра­мель­ная па­то­ка на ос­но­ве ку­ку­ру­зы. Бе­ло­рус­ские кон­ди­тер­ские из­де­лия за­во­е­ва­ли проч­ный ав­то­ри­тет на рын­ках стран СНГ, Во­сточ­ной Ев­ро­пы, Азии вы­со­ким ка­че­ством, от­мен­ным вку­сом и на­ту­раль­но­стью ин­гре­ди­ен­тов.

В 2011 го­ду пред­при­я­тия слад­кой от­рас­ли вы­пу­сти­ли 10,4 тыс. тонн им­пор­то­за­ме­ща­ю­щей про­дук­ции, что со­ста­ви­ло 106,8 % к уров­ню 2010 го­да. В мо­дер­ни­за­цию и тех­ни­че­ское пе­ре­во­ору­же­ние, со­зда­ние но­вых про­из­водств бы­ло на­прав­ле­но 183,3 млрд. руб­лей ин­ве­сти­ций.

Так, ввод в ОАО «Крас­ный мо­зы­ря­нин» новой ли­нии про­из­вод­ства зе­фи­ра уско­рен­ным спо­со­бом в ком­плек­те с гла­зи­ро­воч­ной и упа­ко­воч­ной ли­ни­я­ми поз­во­лил рас­ши­рить ас­сор­ти­мент и уве­ли­чить мощ­но­сти с 600 до 2000 тонн про­дук­ции в год. Как со­об­щи­ла ру­ко­во­ди­тель пред­при­я­тия Лю­бовь Бобр, уста­нов­лен­ное обо­ру­до­ва­ние сто­и­мо­стью око­ло 1,4 млн. ев­ро по пра­ву счи­та­ет­ся уни­каль­ным. На пост­со­вет­ском про­стран­стве дей­ству­ют только три та­ких ли­нии – в Бе­ла­ру­си, Рос­сии и Укра­ине. Весь про­из­вод­ствен­ный цикл от из­го­тов­ле­ния зе­фи­ра до его упа­ков­ки за­ни­ма­ет не бо­лее 30 ми­нут, при этом су­ще­ствен­но по­вы­ша­ет­ся ка­че­ство про­дук­ции.

Кста­ти, это уже вто­рой им­пор­то­за­ме­ща­ю­щий про­ект «Крас­но­го мо­зы­ря­ни­на». Ра­нее на пред­при­я­тии бы­ла вве­де­на в экс­плу­а­та­цию тех­но­ло­ги­че­ская ли­ния же­лей­но­го мар­ме­ла­да мощ­но­стью 2,5 тон­ны в сме­ну. Се­год­ня здесь вы­пус­ка­ют же­лей­ный мар­ме­лад и же­лей­ные кон­фе­ты, сто­и­мость ко­то­рых на 20–25 % ни­же рос­сий­ских и укра­ин­ских ана­ло­гов.

Ас­сор­ти­мент про­дук­ции мо­зыр­ских кон­ди­те­ров на­счи­ты­ва­ет бо­лее 120 на­име­но­ва­ний. Ре­цеп­ты неко­то­рых из­де­лий, вклю­чая ви­та­ми­ни­зи­ро­ван­ный зе­фир и ирис для детского пи­та­ния, бы­ли раз­ра­бо­та­ны сов­мест­но со спе­ци­а­ли­ста­ми На­уч­но-прак­ти­че­ско­го цен­тра по про­до­воль­ствию НАН Бе­ла­ру­си. Про­дук­ция «Крас­но­го мо­зы­ря­ни­на» успеш­но ре­а­ли­зу­ет­ся в Рос­сии, Из­ра­и­ле, США, дру­гих стра­нах.

Вве­де­ние новой ли­нии по про­из­вод­ству мо­лоч­ных и по­мад­ных сор­тов кон­фет на СП «Ив­кон» ОАО поз­во­ли­ло не только су­ще­ствен­но уве­ли­чить вы­пуск слад­кой про­дук­ции, но и раз­ра­бо­тать но­вые ви­ды из­де­лий, ко­то­рые ра­нее в Бе­ла­ру­си не вы­пус­ка­лись, рас­ска­зал ис­пол­ни­тель­ный ди­рек­тор пред­при­я­тия Олег Глу­с­кин. Это кон­фе­ты с же­лей­ны­ми и по­мад­ны­ми на­чин­ка­ми раз­лич­ных вку­сов и раз­ной фор­мы в ори­ги­наль­ной упа­ков­ке. В их чис­ле – «Ой­ра», «Кон­фе­тис­си­мо», «Гол­ди», се­рия во­сточ­ных сла­до­стей «Сли­воч­ное по­ле­но».

В со­от­вет­ствии с про­грам­мой им­пор­то­за­ме­ще­ния на пред­при­я­тии осво­ен вы­пуск шо­ко­лад­ных на­бо­ров ас­сор­ти «Шо­ко­рад» и «Слад­кая эн­цик­ло­пе­дия». Боль­шую по­пу­ляр­ность завоевал изыс­кан­ный десерт «Оран­жет­ки» от «Ив­ко­на» – тон­кое пе­че­нье в шо­ко­лад­ной гла­зу­ри с апель­си­но­вы­ми цу­ка­та­ми.

По­сле завершения пол­но­мас­штаб­ной ре­кон­струк­ции к кон­цу 2012 го­да вы­пуск про­дук­ции на иве­нец­ком СП воз­рас­тет в 2 ра­за по срав­не­нию с 2010 го­дом. Это поз­во­лит не только на­сы­тить внут­рен­ний ры­нок, но и уве­ли­чить объ­ем экс­пор­та, ведь за ру­беж СП «Ив­кон» ОАО по­став­ля­ет око­ло 70 % про­дук­ции.

До 2015 го­да на пред­при­я­ти­ях кон­ди­тер­ской от­рас­ли пла­ни­ру­ет­ся уста­но­вить 28 но­вых ли­ний, что поз­во­лит уве­ли­чить их мощ­но­сти в 1,5 ра­за – до 245,4 тыс. тонн, при этом до­ля им­пор­то­за­ме­ща­ю­щей про­дук­ции со­ста­вит бо­лее 30 %.

В пла­нах на те­ку­щий год, на­при­мер, пуск двух но­вых ли­ний на СОАО «Ком­му­нар­ка»: по про­из­вод­ству ва­фель­ных и так на­зы­ва­е­мых сбив­ных кон­фет. Есть у спе­ци­а­ли­стов пред­при­я­тия и пла­ны по осво­е­нию бе­ло­рус­ских кин­дер­сюр­при­зов. Тех­но­ло­гия из­го­тов­ле­ния от­ра­бо­та­на на се­рии шо­ко­лад­ных пас­халь­ных яиц – дело за вы­бо­ром ди­зай­на и иг­ру­шек для дет­ской сла­до­сти.

Сюр­при­зы для слад­ко­е­жек го­то­вит и ОАО «Спар­так». В этом го­ду пред­при­я­тие по­ста­вит в роз­нич­ную сеть мно­го­слой­ные кон­фе­ты и ба­тон­чи­ки с ком­би­ни­ро­ван­ны­ми на­чин­ка­ми, в со­став ко­то­рых вхо­дят ну­га, ка­ра­мель и оре­хи. По сло­вам ге­не­раль­но­го ди­рек­то­ра пред­при­я­тия Оле­си Сам­со­но­вой, этот про­дукт не бу­дет

усту­пать ана­ло­гич­но­му им­порт­но­му по вку­су, а це­на бу­дет ни­же за счет ис­поль­зо­ва­ния соб­ствен­но­го сы­рья.

Как счи­та­ют на пред­при­я­тии, рас­ши­ре­ние ас­сор­ти­мен­та поз­во­лит су­ще­ствен­но уве­ли­чить экс­порт, при­чем не только на тра­ди­ци­он­ный рос­сий­ский ры­нок. Кста­ти, в 2011 го­ду слад­кие из­де­лия «Спар­та­ка» впер­вые по­про­бо­ва­ли жи­те­ли Че­хии, Ита­лии, Укра­и­ны.

На кон­ди­тер­ской фаб­ри­ке «Сло­дыч» мон­ти­ру­ет­ся ита­льян­ская ли­ния по про­из­вод­ству са­хар­но­го пе­че­нья укруп­нен­ной фор­мы с раз­лич­ны­ми на­пол­ни­те­ля­ми – изю­мом, воз­душ­ным ри­сом, кун­жу­том, шо­ко­лад­ны­ми дроб­са­ми.

ОАО «Крас­ный пи­ще­вик» на­ме­ре­но при­об­ре­сти обо­ру­до­ва­ние для вы­пус­ка мяг­кой ка­ра­ме­ли и вве­сти но­вые мощ­но­сти для про­из­вод­ства из­де­лий из па­сти­лы и мар­ме­ла­да.

Тер­мо­стой­кие фрук­то­вые на­пол­ни­те­ли для кон­ди­тер­ской и хле­бо­пе­кар­ной про­мыш­лен­но­сти на­ча­ли вы­пус­кать на пред­при­я­тии «Вал­жан», ко­то­рое вхо­дит в со­став Го­ро­дей­ско­го са­хар­но­го ком­би­на­та. А в Не­сви­же ак­тив­но раз­ви­ва­ет­ся про­из­вод­ство дже­мов и кон­фи­тю­ров, в том чис­ле для го­сти­нич­но­го сер­ви­са.

А еще в Бе­ла­ру­си по про­грам­ме им­пор­то­за­ме­ще­ния пла­ни­ру­ет­ся по­стро­ить две кон­ди­тер­ские фаб­ри­ки. Од­на из них – «Слад­кая стра­на» – по­явит­ся в Ви­теб­ской об­ла­сти. Ин­ве­сто­ра­ми вы­сту­пи­ли из­вест­ная ком­па­ния «Вить­ба» и Ви­теб­ский обл­ис­пол­ком. Мощ­ность но­во­го пред­при­я­тия на пер­вом эта­пе долж­на со­ста­вить око­ло 5 тыс. тонн кон­ди­тер­ских из­де­лий в год.

Вто­рой про­ект на­хо­дит­ся в ста­дии про­ра­бот­ки и по­ис­ка ин­ве­сто­ров. Ин­те­рес к со­зда­нию но­во­го про­из­вод­ства про­яви­ла, в част­но­сти, од­на из поль­ских ком­па­ний. Вто­рая кон­ди­тер­ская фабрика по­явит­ся, ско­рее все­го, в Ло­гой­ском рай­оне. Оба пред­при­я­тия бу­дут ори­ен­ти­ро­ва­ны на экс­порт.

Стро­го по ли­цен­зии

До­ста­точ­но ак­тив­но пред­при­я­тия кон­цер­на «Бел­го­с­пи­ще­пром» осва­и­ва­ют и вы­пуск им­пор­то­за- ме­ща­ю­щей ли­ке­ро-во­доч­ной про­дук­ции. Пер­вы­ми на бе­ло­рус­ском рын­ке по­яви­лись ко­нья­ки, про­из­во­ди­мые из ко­ньяч­ных спир­тов Мол­до­вы, Ар­ме­нии, Гру­зии, Азер­бай­джа­на. Се­год­ня в ас­сор­ти­мент­ный пе­ре­чень это­го ви­да про­дук­ции вхо­дит 33 на­име­но­ва­ния, при­чем боль­шин­ство ко­нья­ков про­из­во­дят­ся из спир­тов 5-лет­ней и стар­ше вы­держ­ки.

В 2011 го­ду ор­га­ни­за­ции «Бел­го­с­пи­ще­про­ма» про­из­ве­ли 218 тыс. дал ко­нья­ка, ре­а­ли­за­ция осу­ществ­ля­лась только на внут­рен­нем рын­ке. В те­ку­щем го­ду про­из­вод­ство это­го на­пит­ка воз­рас­тет в 1,4 ра­за.

Еще несколь­ко лет на­зад труд­но бы­ло пред­ста­вить, что в Бе­ла­ру­си бу­дут вы­пус­кать та­кой эк­зо­ти­че­ский для оте­че­ствен­но­го по­тре­би­те­ля на­пи­ток, как вис­ки. Пер­вым ли­цен­зи­он­ный вы­пуск шотландского вис­ки осво­и­ло РУП «Минск Кри­сталл», за­тем к нему при­со­еди­нил­ся Го­мель­ский ли­ке­ро-во­доч­ный за­вод. В 2011 го­ду ими бы­ло про­из­ве­де­но со­от­вет­ствен­но 18 тыс. дал и 2,3 тыс. дал вис­ки. В ны­неш­нем го­ду к вы­пус­ку ли­цен­зи­он­но­го на­пит­ка при­со­еди­нит­ся СООО «Ма­ли­нов­щиз­нен­ский спир­то­во­доч­ный за­вод «Ак­ва­див».

На РУП «Минск Кри­сталл» в 2011 го­ду на­ча­то про­из­вод­ство ро­ма. Во вто­ром по­лу­го­дии 2012 го­да пред­при­я­тие на­ме­ре­но при­сту­пить к вы­пус­ку еще од­но­го за­мор­ско­го на­пит­ка – те­ки­лы. На внут­рен­ний ры­нок «Минск Кри­сталл» пла­ни­ру­ет по­ста­вить 5 тыс. дал вод­ки из агавы.

Все пред­при­я­тия вин­но-во­доч­ной от­рас­ли стро­го со­блю­да­ют тре­бо­ва­ния ли­цен­зи­он­но­го про­из­вод­ства. Преж­де все­го, они про­хо­дят тща­тель­ную про­вер­ку на со­от­вет­ствие тре­бо­ва­ни­ям ка­че­ства и без­опас­но­сти про­дук­ции. На всех ли­ке­ро-во­доч­ных за­во­дах кон­цер­на ор­га­ни­зо­ван жест­кий вход­ной кон­троль по­сту­па­ю­ще­го сы­рья и го­то­вой про­дук­ции. И вполне за­ко­но­мер­но, что ни на од­ну пар­тию ли­цен­зи­он­ных на­пит­ков, вы­пу­щен­ных бе­ло­рус­ски­ми про­из­во­ди­те­ля­ми, не бы­ло по­лу­че­но ни од­ной ре­кла­ма­ции.

Что ка­са­ет­ся вы­пол­не­ния про­грам­мы им­пор­то­за­ме­ще­ния в дру­гих от­рас­лях пи­ще­вой про- мыш­лен­но­сти, то здесь в первую оче­редь сле­ду­ет на­звать про­ект по мо­дер­ни­за­ции участ­ка ра­фи­на­ции и дез­одо­ра­ции рас­ти­тель­ных ма­сел на Боб­руй­ском за­во­де, а та­к­же ввод в экс­плу­а­та­цию но­во­го це­ха по про­из­вод­ству мас­ла про­из­во­ди­тель­но­стью 140 тонн в сут­ки на Го­мель­ском жи­ро­вом ком­би­на­те. Ре­а­ли­за­ция на­ме­чен­ных ме­ро­при­я­тий поз­во­лит со­здать необ­хо­ди­мый за­пас это­го важ­но­го про­дук­та и сни­зить за­ви­си­мость бе­ло­рус­ско­го по­тре­би­те­ля от им­пор­та и це­но­вых рис­ков.

Гродненская та­бач­ная фабрика «Не­ман» при­об­ре­тет и уста­но­вит но­вую ли­нию по про­из­вод­ству си­га­рет фор­ма­та Compact King Size. А в ОАО «Ма­шпи­ще­прод» бу­дет за­вер­ше­на ра­бо­та над обо­ру­до­ва­ни­ем для вы­пус­ка за­мо­ро­жен­ных кар­то­фе­ле­про­дук­тов.

***

Бла­го­да­ря ре­а­ли­за­ции им­пор­то­за­ме­ща­ю­щих про­ек­тов пред­при­я­тия кон­цер­на «Бел­го­с­пи­ще­пром» зна­чи­тель­но рас­ши­рят ас­сор­ти­мент и уве­ли­чат объ­ем вы­пус­ка про­дук­ции, а бе­ло­рус­ский по­тре­би­тель по­лу­чит но­вые ори­ги­наль­ные и вкус­ные то­ва­ры вы­со­ко­го ка­че­ства. Су­ще­ствен­но воз­рас­тет и экс­порт про­до­воль­ствия с над­пи­сью «Сде­ла­но в Бе­ла­ру­си». По рас­че­там спе­ци­а­ли­стов, об­щий эффект от ре­а­ли­за­ции в 2011–2015 го­дах про­ек­тов по со­зда­нию им­пор­то­за­ме­ща­ю­щих про­из­водств ожи­да­ет­ся на уровне не ме­нее 2 млрд. дол­ла­ров. А это срав­ни­мо с объ­е­мом все­го про­до­воль­ствен­но­го экс­пор­та Бе­ла­ру­си в 2010 го­ду.

Ас­сор­ти­мент экс­клю­зив­ных сла­до­стей от СП ОАО «Спар­так» в 2012 го­ду по­пол­нят им­пор­то­за­ме­ща­ю­щие но­вин­ки – мно­го­слой­ные кон­фе­ты и ба­тон­чи­ки с на­чин­кой из ну­ги, ка­ра­ме­ли и оре­хов

Цех по про­из­вод­ству

фрук­то­вой про­дук­ции от­крыт на Го­ро­дей­ском

са­хар­ном ком­би­на­те. Здесь вы­пус­ка­ют

дже­мы, кон­фи­тю­ры,

а та­к­же на­пол­ни­те­ли для кон­ди­тер­ских и хле­бо­пе­кар­ных

из­де­лий

Бо­лее 140 на­име­но­ва­ний кон­ди­тер­ских из­де­лий вы­пус­ка­ет Ви­теб­ский ком­би­нат «Вить­ба». Про­дук­ция пред­при­я­тия по­став­ля­ет­ся в Рос­сию, Укра­и­ну, Лат­вию, Ка­зах­стан и дру­гие стра­ны

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.