Морковный чай лучше “Липтона”

Всем известно, что морковка — один из самых полезных овощей. В ней много каротина, есть витамин Е, магний, калий и микроэлементы. Сок из моркови выводит холестерин и шлаки, улучшает пищеварение, укрепляет зрение и зубы, улучшает рост волос. Но я хочу рассказать о морковной ботве.

Во время войны, как рассказывала моя бабушка, люди заваривали чай из сосновых веток и морковной ботвы, которую сушили на зиму — чтобы поддержать свой организм природными витаминами. Оказывается, морковная ботва, в отличие от корнеплода, богата селеном. Одна молодая веточка моркови обеспечивает суточную дозу этого элемента. А селен, который очень нужен нашему сердцу, содержится в чесноке, грибах и цветной капусте. Но эти продукты мы употребляем мало, от случая к случаю. Может, поэтому и не блещем здоровьем?

Некоторые связывают с морковным чаем выход на пенсию, подразумевая небольшие финансовые возможности пенсионера. Но такая трактовка неправильная, зато есть подсказка, в чем человек в возрасте нуждается в первую очередь. Поэтому, пропалывая или прореживая свои морковные грядки, не выбрасывайте вместе с сорняками морковную ботву — засушите ее, чтобы зимой и весной использовать в качестве приправы в борщи и рассольники, таким зеленым порошком можно посыпать пиццу, добавлять в начинку для пирожков с яйцом и луком. Недавно прочитала информацию о том, что медики и ученые рекомендуют употреблять витамины с селеном, который укрепляет иммунную систему человека и повышает устойчивость организма к онкологическим заболеваниям. А болезнь, как известно, лучше предупредить, чем потом лечить.