Спасет от жары и здоровья прибавит

Недавно прочитала совет медиков о том, что для здоровья ежегодно надо употреблять в пищу не менее четырех литров льняного масла.

Ради интереса попыталась узнать у своих знакомых, как часто они покупают этот продукт в магазине. Никто кроме приятельницы к льняному маслу не проявляет интереса. Правда, одна что-то слышала, другая где-то читала. Но ввести в свой рацион льняное масло не хватает духа, хотя оно давно появилось на полках магазинов.

Причем не только российского производителя. Открылись такие производства и в нашей республике, где из года в год увеличиваются посевные площади этой культуры. Однако покупатели, закупая в магазинах продукты, отдают предпочтение привычному подсолнечному или рапсовому маслу. Люди охотнее берут даже самое дорогое — оливковое, а на льняное не обращают внимания (первое и второе не используются для жарки).

Думаю, что такое отношение продиктовано отсутствием рекламы о полезности этого продукта. Хотя в интернете при желании можно найти всю исчерпывающую информацию. Более того, специалисты-диетологи ставят льняное масло на первое место в мире по его полезности. Самая главная ценность — кислота омега-3, ее в льняном масле гораздо больше, чем в оливковом (44%). Да и стоимость его в разы ниже.

Благодаря омеге-3, льняное масло повышает устойчивость организма к болезням и в первую очередь показано людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистого характера: обладает антисклеротическим, антитромботическим, противовоспалительным действием. Медики утверждают, что оно снижает риск инсульта. Косметологи добавляют еще такую ценную информацию: льняное масло омолаживает кожу!

Но большинство людей об этих характеристиках не знает. Как и не знает о многих удивительных свойствах льна-долгунца, его способности оздоравливать почву, оставаясь при этом экологически чистой культурой. Ведь еще наши дедушки и бабушки, выращивая лен, ткали не только холсты и рушники, но и отжимали из семян масло. Хранили его в темной посудине, пряча от солнечного света: продукт этот быстро прогоркает. Современные технологии позволили удлинить срок использования льняного масла до нескольких месяцев после открытия бутылки.