Спа­сет от жа­ры и здо­ро­вья при­ба­вит

Недав­но про­чи­та­ла со­вет ме­ди­ков о том, что для здо­ро­вья еже­год­но на­до упо­треб­лять в пи­щу не ме­нее че­ты­рех лит­ров льня­но­го мас­ла.

Gomelskaya Pravda - - СУББОТНЯЯ ПОЧТА - Ан­на ВЕРЕС, го­мель­чан­ка

Ра­ди ин­те­ре­са по­пы­та­лась узнать у сво­их зна­ко­мых, как ча­сто они по­ку­па­ют этот про­дукт в ма­га­зине. Ни­кто кро­ме при­я­тель­ни­цы к льня­но­му мас­лу не про­яв­ля­ет ин­те­ре­са. Прав­да, од­на что-то слы­ша­ла, дру­гая где-то чи­та­ла. Но вве­сти в свой ра­ци­он льня­ное мас­ло не хва­та­ет ду­ха, хо­тя оно дав­но по­яви­лось на пол­ках ма­га­зи­нов.

При­чем не толь­ко рос­сий­ско­го про­из­во­ди­те­ля. От­кры­лись та­кие про­из­вод­ства и в на­шей рес­пуб­ли­ке, где из го­да в год уве­ли­чи­ва­ют­ся по­сев­ные пло­ща­ди этой куль­ту­ры. Од­на­ко по­ку­па­те­ли, за­ку­пая в ма­га­зи­нах про­дук­ты, от­да­ют пред­по­чте­ние при­выч­но­му под­сол­неч­но­му или рап­со­во­му мас­лу. Лю­ди охот­нее бе­рут да­же са­мое до­ро­гое — олив­ко­вое, а на льня­ное не об­ра­ща­ют вни­ма­ния (пер­вое и вто­рое не ис­поль­зу­ют­ся для жар­ки).

Ду­маю, что та­кое от­но­ше­ние про­дик­то­ва­но от­сут­стви­ем ре­кла­мы о по­лез­но­сти это­го про­дук­та. Хо­тя в ин­тер­не­те при же­ла­нии мож­но най­ти всю ис­чер­пы­ва­ю­щую ин­фор­ма­цию. Бо­лее то­го, спе­ци­а­ли­сты-ди­е­то­ло­ги ста­вят льня­ное мас­ло на пер­вое ме­сто в ми­ре по его по­лез­но­сти. Са­мая глав­ная цен­ность — кис­ло­та оме­га-3, ее в льня­ном мас­ле го­раз­до боль­ше, чем в олив­ко­вом (44%). Да и сто­и­мость его в ра­зы ни­же.

Бла­го­да­ря оме­ге-3, льня­ное мас­ло по­вы­ша­ет устой­чи­вость ор­га­низ­ма к бо­лез­ням и в первую оче­редь по­ка­за­но лю­дям, име­ю­щим за­бо­ле­ва­ния сер­деч­но-со­су­ди­сто­го ха­рак­те­ра: об­ла­да­ет ан­тис­кле­ро­ти­че­ским, ан­тит­ром­бо­ти­че­ским, про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным дей­стви­ем. Ме­ди­ки утвер­жда­ют, что оно сни­жа­ет риск ин­суль­та. Косме­то­ло­ги до­бав­ля­ют еще та­кую цен­ную ин­фор­ма­цию: льня­ное мас­ло омо­ла­жи­ва­ет ко­жу!

Но боль­шин­ство лю­дей об этих ха­рак­те­ри­сти­ках не зна­ет. Как и не зна­ет о мно­гих уди­ви­тель­ных свой­ствах льна-дол­гун­ца, его спо­соб­но­сти оздо­рав­ли­вать поч­ву, оста­ва­ясь при этом эко­ло­ги­че­ски чи­стой куль­ту­рой. Ведь еще на­ши де­душ­ки и ба­буш­ки, вы­ра­щи­вая лен, тка­ли не толь­ко хол­сты и руш­ни­ки, но и от­жи­ма­ли из се­мян мас­ло. Хра­ни­ли его в тем­ной по­су­дине, пря­ча от сол­неч­но­го све­та: про­дукт этот бы­ст­ро про­гор­ка­ет. Со­вре­мен­ные тех­но­ло­гии поз­во­ли­ли удли­нить срок ис­поль­зо­ва­ния льня­но­го мас­ла до несколь­ких ме­ся­цев по­сле от­кры­тия бу­тыл­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.