Один день

на Ту­ров­ском мо­лоч­ном ком­би­на­те

Gomelskaya Pravda - - ФОТОРЕПОРТАЖ -

Хо­ро­ший сыр по­лу­ча­ет­ся толь­ко из хо­ро­ше­го мо­ло­ка, убеж­де­на ди­рек­тор Ту­ров­ско­го мо­лоч­но­го ком­би­на­та Оль­га Луц­ко.

На пресс-кон­фе­рен­ции, по­свя­щен­ной вы­хо­ду МК на пол­ную за­груз­ку пер­вой про­из­вод­ствен­ной оче­ре­ди по пе­ре­ра­бот­ке сы­рья, ру­ко­во­ди­тель пред­при­я­тия от­ме­ти­ла ос­нов­ные пре­иму­ще­ства сы­ров из Ту­ро­ва: их уни­каль­ность на бе­ло­рус­ском рын­ке, на­ту­раль­ность, от­сут­ствие кон­сер­ван­тов, ис­поль­зо­ва­ние толь­ко вы­со­ко­ка­че­ствен­но­го сы­рья. Ту­ров­ские сы­ро­де­лы дер­жат мар­ку. Их сли­воч­ные, тво­рож­ные и по­лутвер­дые сы­ры из­вест­ны не толь­ко в Беларуси, но и в Рос­сии, Гру­зии, Ка­зах­стане, Кыр­гыз­стане, Азер­бай­джане, Объ­еди­нен­ных Араб­ских Эми­ра­тах. В пла­нах — от­груз­ка про­дук­ции в Китай, Иран, Ирак, Укра­и­ну, Ар­ме­нию, Уз­бе­ки­стан, Турк­ме­ни­стан. К сло­ву, удель­ный вес экс­пор­та в объ­е­ме ре­а­ли­зо­ван­ной про­дук­ции за ав­густ те­ку­ще­го го­да со­ста­вил 82%, или 2 мил­ли­о­на 657 ты­сяч дол­ла­ров в де­неж­ном вы­ра­же­нии. К ана­ло­гич­но­му пе­ри­о­ду 2015 го­да экс­порт при­рос на 39%.

По­нят­но, что для ро­ста про­даж нуж­но на­ра­щи­вать про­из­вод­ство. На се­го­дняш­ний день Ту­ров­ский мо­лоч­ный ком­би­нат уве­ли­чил объ­е­мы пе­ре­ра­ба­ты­ва­е­мо­го мо­ло­ка в во­семь раз по срав­не­нию с 2013 го­дом (на­ча­ло про­из­вод­ства и ре­а­ли­за­ции сы­ров) и вы­шел на по­ка­за­тель 240 — 250 тонн мо­ло­ка в сут­ки. В бли­жай­ших пла­нах — пе­ре­ра­бот­ка 450 — 500 тонн. Для это­го в 2017 го­ду на ком­би­на­те пла­ни­ру­ют вве­сти в экс­плу­а­та­цию вто­рую про­из­вод­ствен­ную оче­редь. При пол­ной за­груз­ке мощ­но­стей пред­при­я­тие смо­жет вы­пус­кать до 900 тонн сы­ров в ме­сяц.

Про­бле­му или, как уточ­ни­ла Оль­га Луц­ко, стра­те­ги­че­скую за­да­чу обес­пе­че­ния пред­при­я­тия сы­рьем на ком­би­на­те ре­ша­ют це­ле­на­прав­лен­но. На­при­мер, при­вле­ка­ют к по­став­ке сы­рья сель­хоз­ор­га­ни­за­ции, на­хо­дя­щи­е­ся за пре­де­ла­ми Жит­ко­вич­ско­го рай­о­на и Го­мель­ской об­ла­сти. В сво­ем рай­оне вы­ку­пи­ли ак­ции от­кры­тых ак­ци­о­нер­ных об­ществ “При­озер­ско­еА­г­ро” и “Дя­ко­ви­чи”. А это че­ты­ре мо­лоч­но-то­вар­ные фер­мы. Го­до­вой объ­ем про­из­во­ди­мо­го хо­зяй­ства­ми мо­ло­ка смо­жет обес­пе­чить бес­пе­ре­бой­ную ра­бо­ту ком­би­на­та в те­че­ние ме­ся­ца. А ес­ли учесть ввод в экс­плу­а­та­цию но­во­го ком­плек­са в н. п. Мо­ро­хо­ро­во, мак­си­маль­ный объ­ем про­из­вод­ства мо­ло­ка к кон­цу 2018 го­да вы­рас­тет до 39 тонн в сут­ки (сей­час хо­зяй­ства да­ют 20 тонн).

В де­каб­ре по­лес­ские сы­ро­де­лы вы­ве­дут на ры­нок но­вый бренд Villmonte для взыс­ка­тель­ных по­тре­би­те­лей. Что ж, бу­дем ждать но­ви­нок от Ту­ров­ско­го мо­лоч­но­го ком­би­на­та. Го­во­рят, бу­дет вкус­но. Ок­са­на СЕМЕНОВА Фо­то Оле­га БЕЛОУСОВА

Зда­ние мо­лоч­но­го ком­би­на­та в Ту­ро­ве: красота сна­ру­жи, уют внут­ри

Фер­ма в н. п. Мо­ро­хо­ро­во ОАО “При­озер­ское-Аг­ро”. Мо­ло­ко у ко­ро­вы на язы­ке

Идет про­цесс про­из­вод­ства сы­ра мо­ца­рел­ла

При­ем­ка мо­ло­ка

Упа­ков­ка го­то­вой про­дук­ции

Про­из­вод­ство тво­рож­ных сы­ров

Ка­че­ство мо­ло­ка про­ве­ря­ют в ла­бо­ра­то­рии

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.