Ки­шеч­ная ин­фек­ция с симп­то­ма­ми про­сту­ды

Gomelskaya Pravda - - ОБО ВСЕМ - Подготовила Але­на ЕПИШЕВА

Эпи­де­мио­ло­ги пре­ду­пре­жда­ют: зи­мой воз­рас­та­ет риск за­ра­зить­ся иер­си­ни­о­зом, ос­нов­ные пе­ре­нос­чи­ки ко­то­ро­го мы­ши.

Как убе­речь­ся от бо­лез­ни, рас­ска­за­ли в от­де­ле­нии эпи­де­мио­ло­гии осо­бо опас­ных ин­фек­ций об­ласт­но­го цен­тра ги­ги­е­ны, эпи­де­мио­ло­гии и об­ще­ствен­но­го здо­ро­вья.

— Иер­си­ни­оз — ин­фек­ция, ко­то­рая по­ра­жа­ет же­лу­доч­но-ки­шеч­ный тракт, со­про­вож­да­ет­ся сы­пью на ко­же, бо­ля­ми в мыш­цах и су­ста­вах, — со­об­щи­ла врач-эпи­де­мио­лог Ека­те­ри­на Огне­ва. — Слу­чаи за­бо­ле­ва­ния ча­ще встре­ча­ют­ся в осенне-зим­ний пе­ри­од. По­это­му сле­ду­ет уси­лить ме­ры профилактики.

ЗАРАЖЕНИЕ ча­ще все­го про­ис­хо­дит при упо­треб­ле­нии в пи­щу за­гряз­нен­ных про­дук­тов: мя­са, мо­ло­ка, ово­щей и кор­не­пло­дов в сы­ром ви­де или без пред­ва­ри­тель­ной тер­ми­че­ской об­ра­бот­ки.

Глав­ный ис­точ­ник ин­фек­ции — мы­ши, но мо­гут быть сви­ньи, ко­ро­вы, пти­цы. За­ра­зу лег­ко под­хва­тить че­рез све­жие ово­щи, по ко­то­рым пол­за­ли боль­ные гры­зу­ны. Зи­мой вре­ди­те­ли про­би­ра­ют­ся в лич­ные по­гре­ба и сель­хоз­хра­ни­ли­ща, остав­ляя на уро­жае вред­ные бак­те­рии. Осо­бен­но хо­ро­шо они со­хра­ня­ют­ся в мор­ко­ви, ка­пу­сте, лу­ке (до двух ме­ся­цев). Бак­те­рии спо­соб­ны жить в тво­ро­ге и сы­ре око­ло 20 су­ток. При па­сте­ри­за­ции по­ги­ба­ют толь­ко че­рез 30 ми­нут.

Важ­но пом­нить, что воз­бу­ди­тель иер­си­ни­о­за чрез­вы­чай­но устой­чив к низ­ким тем­пе­ра­ту­рам. Лег­ко пе­ре­но­сит за­мо­ра­жи­ва­ние, но при ки­пя­че­нии быст­ро по­ги­ба­ет. Ин­фек­ции не страш­на по­ни­жен­ная тем­пе­ра­ту­ра хо­ло­диль­ни­ка. Бо­лее то­го, при 4 — 8 °С бак­те­рии луч­ше се­бя чув­ству­ют и быст­рее раз­мно­жа­ют­ся.

СИМПТОМЫ. Ча­ще все­го бо­лезнь на­чи­на­ет­ся вне­зап­но с по­вы­ше­ния тем­пе­ра­ту­ры до 38 — 40 °С, озно­ба, об­щей сла­бо­сти. Тем­пе­ра­ту­ра дер­жит­ся 7 — 10 дней. По­яв­ля­ют­ся го­лов­ная боль, боль в мыш­цах и су­ста­вах, сни­жа­ет­ся ап­пе­тит. Па­ци­ент жа­лу­ет­ся на тош­но­ту, рво­ту, боль в жи­во­те, рас­строй­ство ки­шеч­ни­ка. Часто до­бав­ля­ют­ся при­зна­ки про­сту­ды — на­сморк, ка­шель, боль в гор­ле. Мо­гут уве­ли­чить­ся лим­фо­уз­лы, по­жел­теть бел­ки глаз и ко­жи.

— На Го­мель­щине ре­ги­стри­ру­ют­ся еди­нич­ные слу­чаи за­бо­ле­ва­ния, — под­чер­ки­ва­ет врач-эпи­де­мио­лог. — В 2015-м за­фик­си­ро­ва­но три слу­чая иер­си­ни­о­за, в про­шлом — три псев­до­ту­бер­ку­ле­за, ко­то­рый счи­та­ет­ся раз­но­вид­но­стью дан­ной ки­шеч­ной ин­фек­ции. ПРО­ФИ­ЛАК­ТИ­КА. Что­бы из­бе­жать за­бо­ле­ва­ния:

необ­хо­ди­мо про­во­дить про­фи­лак­ти­че­ские ме­ро­при­я­тия по борь­бе с гры­зу­на­ми;

сы­рые ово­щи и кор­не­пло­ды пе­ред упо­треб­ле­ни­ем тща­тель­но мыть теп­лой водой, очи­щать от под­гнив­ших участ­ков, а за­тем ошпа­ри­вать ки­пят­ком;

раз­дель­но хра­нить сы­рую и го­то­вую про­дук­цию; со­блю­дать тех­но­ло­гию при­го­тов­ле­ния блюд; хра­нить про­дук­ты в те­че­ние ре­ко­мен­до­ван­но­го сро­ка год­но­сти, да­же в хо­ло­диль­ни­ке;

са­ла­ты есть толь­ко в све­же­при­го­тов­лен­ном ви­де;

раз­де­лоч­ные дос­ки и но­жи по­сле на­рез­ки сы­рых ово­щей тща­тель­но про­мы­вать и про­су­ши­вать;

не ре­же од­но­го ра­за в ме­сяц мыть хо­ло­диль­ник, что­бы предот­вра­тить заражение про­дук­тов иер­си­ни­ей.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.