Салат “Воскресный”

Несмотря на простоту приготовления и минимум ингредиентов, салатик получается очень вкусный, сытный и сочный. За рецепт спасибо тете Наташе. ПОНАДОБИТСЯ 6 крупных луковиц 1 куриная грудка 200 — 300 г салями 200 — 250 г майонеза Для маринада 200 мл воды 1/2 ст. ложки соли 100 г сахара 3 ст. ложки растительного масла

100 г уксуса КАК ГОТОВИТЬ

Грудку можно просто отварить до готовности. Но есть и другой способ. Посолите и приправьте по вкусу, обжарьте с двух сторон на среднем огне под крышкой (по 10 минут с каждой стороны), оставьте в сковороде, пока не остынет. Затем заверните в фольгу, придавите чем-нибудь сверху и поставьте в холодильник хотя бы на пару часов. Приготовленная таким образом грудка вкуснее отварной и хорошо нарезается.

Маринад: воду, соль, сахар, масло вскипятите. Снимите с огня — добавьте уксус.

Лук нарежьте полукольцами (очень тонко). Залейте горячим маринадом, придавите гнетом и поставьте в прохладное место. Через 12 часов откиньте на дуршлаг, пусть жидкость полностью стечет.

Салями и готовую грудку нарежьте соломкой, добавьте маринованный лук, заправьте майонезом. Поставьте салат на несколько часов в холодильник.

Остренько-сладенький лучок приятно похрустывает, салями придает пикантный вкус, грудка такая нежная… Пальчики оближешь!