ПРЯНЫЕ ОЛАДУШКИ

Адыгейский сыр для оладушек можно заменить и твердым сыром, и творогом. Только тогда корректируйте количество соли. Вместо сыворотки для теста подойдет кефир, но муки понадобится меньше.

Собиралась сделать давно. Замечательно подошли к холоднику. Семья оценила, надеюсь, понравится и вам. Отличный выход, если вдруг на даче закончился хлеб. Также можно подать на завтрак или полдник.

ПОНАДОБЯТСЯ 1 стакан сыворотки 50 г нарезанного кубиками адыгейского сыра 1,5 стакана муки 3 — 5 перышек зеленого лука укроп 1 щепотка крупной соли 1 щепотка сухой аджики 2 щепотки соды подсолнечное масло КАК ГОТОВИТЬ

В сыворотку высыпьте сыр, мелко нарезанные лук и укроп, соль, соду, аджику и перемешайте. Постепенно введите муку, чтобы получилось довольно густое тесто. Выпекайте как обычные оладьи. У меня получилось две сковородки. Вместо аджики можно добавить немного черного перца или другой приправы — экспериментируйте!