Пе­кин­ская ка­пу­ста: ис­точ­ник дол­го­ле­тия

Gomelskaya Pravda - - ОДА ОГОРОДУ -

В про­шлом го­ду так­же са­жа­ла пе­кин­скую ка­пу­сту, но уро­жая не до­жда­лась. В чем бы­ла моя ошиб­ка? Непра­виль­но вы­бра­ла ме­сто, по­ли­ва­ла ред­ко, но силь­но. В кон­це кон­цов рас­те­ния про­па­ли. У опыт­но­го ого­род­ни­ка Ва­ле­рия Ко­валь­чу­ка куль­ту­ра рас­тет как на дрож­жах, и он в пол­ном вос­тор­ге от нее. Сек­ре­ты вы­ра­щи­ва­ния пе­кин­ской ка­пу­сты от Ва­ле­рия Вик­то­ро­ви­ча.

Вы­ра­щи­ва­ние это­го чрез­вы­чай­но вкус­но­го и по­лез­но­го ово­ща до­ступ­но каж­до­му дач­ни­ку — от зе­ле­но­го но­вич­ка до бы­ва­ло­го ого­род­ни­ка. Тем не ме­нее на наших участ­ках пе­кин­ская ка­пу­ста встре­ча­ет­ся не­ча­сто. А ведь она не име­ет себе рав­ных по ско­ро­спе­ло­сти и тем­пам на­ра­щи­ва­ния то­вар­ной мас­сы, при этом уро­жай мож­но по­лу­чить несколь­ко раз в го­ду.

Расте­ние это од­но­лет­нее, име­ют­ся ли­сто­вые, по­лу­ко­чан­ные (с от­кры­той вер­ши­ной) и ко­чан­ные фор­мы. На на­шем рын­ке се­мян пре­об­ла­да­ют сор­та и ги­бри­ды с по­лу­ко­чан­ной фор­мой го­лов­ки.

Вы­ра­щи­ва­ют пе­кин­скую ка­пу­сту как рас­са­дой, так и по­се­вом се­мян непо­сред­ствен­но в грунт. Мож­но са­жать в теп­ли­цах, пар­ни­ках, под пле­ноч­ным укры­ти­ем. В теп­ли­цах ис­поль­зу­ют как “уплот­ни­тель” для то­ма­тов, пер­цев и осо­бен­но огур­цов. Пер­вый по­сев про­из­во­дят в кон­це мар­та, по­след­ний — в на­ча­ле ав­гу­ста. В июне (ес­ли это не сор­та, устой­чи­вые к цве­туш­но­сти) се­ме­на ка­пу­сты не вы­се­ва­ют, по­то­му что рас­те­ния стрел­ку­ют­ся. Во вто­рой по­ло­вине июля и ав­гу­сте при бла­го­при­ят­ной тем­пе­ра­ту­ре, пе­ре­ко­пав и увлаж­нив гряд­ку, мож­но по­са­дить и вы­рас­тить непло­хой уро­жай ка­пу­сты. Глу­би­на за­дел­ки се­мян при по­сад­ке 0,5 — 1 см, меж­ду ря­да­ми 40 см.

Луч­шие пред­ше­ствен­ни­ки — кар­то­фель, то­ма­ты, мор­ковь, лук, чес­нок, бо­бо­вые и тык­вен­ные куль­ту­ры. На­и­луч­шая тем­пе­ра­ту­ра для ве­ге­та­ции +16 — +22 бо­лее вы­со­кая ска­зы­ва­ет­ся как на уро­жай­но­сти, так и вку­со­вых ка­че­ствах.

Пе­кин­ская ка­пу­ста — расте­ние до­ста­точ­но све­то­лю­би­вое, но пе­ре­но­сит и за­те­не­ние; вла­го­лю­би­вое, од­на­ко при пе­ре­увлаж­не­нии угне­та­ет­ся.

Не за­бы­вай­те про­ре­жи­вать рас­те­ния для упо­треб­ле­ния в пи­щу, уби­рать, по­ка не за­гру­бе­ют ли­стья.

Пе­кин­скую ка­пу­сту ис­поль­зу­ют в са­ла­тах, бу­тер­бро­дах, при при­го­тов­ле­нии щей и го­луб­цов. Ее мож­но ту­шить и ква­сить.

Пе­кин­ская ка­пу­ста — ис­точ­ник дол­го­ле­тия! В ней гар­мо­нич­но со­че­та­ют­ся ви­та­ми­ны С и груп­пы В, ка­ро­ти­ны, бел­ки, уг­ле­во­ды, пек­ти­но­вые ве­ще­ства, ор­га­ни­че­ские кис­ло­ты, а мик­ро­эле­мен­ты со­дер­жат­ся в лег­ко­усво­я­е­мой фор­ме. Об­ла­да­ет ди­е­ти­че­ски­ми и ле­чеб­ны­ми свой­ства­ми, осо­бен­но по­лез­на при сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ни­ях и яз­ве же­луд­ка.

В эти июнь­ские дни теп­ло не толь­ко от лет­не­го зноя, но и от на­ше­го об­ще­ния с ва­ми, до­ро­гие чи­та­те­ли “Го­мель­скай праў­ды”. Зво­ни­те, со­ве­туй­те, рас­ска­зы­вай­те о том, что вы­рас­ти­ли и о чем бес­по­ко­и­тесь. На­ша дач­ни­ца А. Жи­ха­ре­ва се­ту­ет: по­са­ди­ла в этом го­ду пе­кин­скую ка­пу­сту, но до­ждет­ся ли уро­жая? Мы об­ра­ти­лись к на­шим ком­пе­тент­ным ого­род­ни­кам, ко­то­рые зна­ют все сек­ре­ты, как вы­рас­тить дач­ную культуру. От­ве­тим так­же на са­мые зло­бо­днев­ные во­про­сы.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.