Элитный продукт — дело тонкое

За четыре года Полесский производственный участок в городе Хойники ОАО “Милкавита” увеличил месячный объем выпуска твердых сыров с одной тонны до 150 тонн. За 11 месяцев 2017-го в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года темп роста составил 270%. Здесь также выпускают сыры полутвердые российской и голландской группы. Команда профессионалов работает только с качественным сырьем, тщательно подбирает композиции и на современном оборудовании выпускает продукт, который ценят не только местные, но и зарубежные покупатели. Более 90% продукции отправляется на экспорт.

Уровень полесских сыроделов ценят и коллеги-профессионалы. Среди многочисленных наград 2017 года — золотая медаль за сыр полутвердый “Гауда Люкс” с массовой долей жира в сухом веществе 45% на международном конкурсе-дегустации в Москве “Лучший вкус”, а также диплом за сыр твердый “Франциск” — на народном конкурсе-дегустации “Чемпион вкуса — 2017” в Минске. Новинка года — сыр плавленый пастообразный с кусочками бекона.

При таком росте объемов производства трудовому коллективу Полесского производственного участка удается бережно расходовать энергоресурсы. Уже третий год подряд это подразделение становится лучшим по экономии топливно-энергетических ресурсов в акционерном обществе.