РУМЯНЫЕ ПИРОЖКИ

Готовить легко, тесто пластичное, начинка ароматная. Вы удивитесь, что постные пирожки могут быть такими вкусными!

ПОНАДОБИТСЯ Для теста воды

1,5 стакана теплой воды

100 г растительного масла

10 г сухих дрожжей

600 г муки

1 ч. ложка соли

2 ч. ложки сахара Для начинки

400 г грибов

2 — 3 луковицы соль, перец

КАК ГОТОВИТЬ

В стакане теплой воды растворите дрожжи и чайную ложку сахара. Поставьте на 30 минут в теплое место. Затем добавьте 0,5 стакана воды, сахар, соль, просеянную муку — и перемешайте. Влейте масло, замесите тесто, оно должно получиться очень пластичным. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не обветрилось, и оставьте на час в теплом месте.

А пока приготовьте начинку. Грибы с луком обжарьте на растительном масле до готовности (но не пережарьте), посолите, поперчите и остудите.

Когда тесто подойдет, разделите его на две части и скатайте из них колбаски. Затем каждую разрежьте на 11 — 12 кусочков, из которых руками сформируйте небольшие лепешечки (9 — 10 см в диаметре), стараясь, чтобы края были более тонкими, а серединка потолще. Поместите в центр начинку и сделайте пирожок. Готовые изделия выложите на противень, смазанный растительным маслом, дайте им постоять минут 20 — 30. Затем отправляйте в разогретую до 220 градусов духовку минут на 15. Пирожки получаются румяными и ароматными.

Приятного аппетита!