В школьной ТАРЕЛКЕ

ПОЧЕМУ НУЖНО ЕСТЬ ЯБЛОКИ, КАПУСТУ И ЩАВЕЛЬ?

Представители Гомельского городского комбината школьного питания и городского центра гигиены и эпидемиологии побывали в 11-й школе и рассказали о здоровой пище. Специалисты акцентировали внимание на том, что овощи и фрукты нужно употреблять ежедневно.

В поддержку здорового рациона с плакатами и речевками выступили школьники. Также был показан юмористический мультипликационный ролик об употреблении фастфуда. Ребята представили вокальные, танцевальные и развлекательные номера. Прошла дегустация овощных блюд, которые входят в школьное меню.

Одна из причин, почему дети должны есть достаточное количество овощей и фруктов, — в них много пищевых волокон. Клетчатка помогает избежать запоров и дисбактериоза, предупреждает болезни желчных путей и печени. Особенно много пищевых волокон в капусте, тыкве, кабачках, свекле, помидорах и огурцах, которые используются в приготовлении блюд школьного питания.

Самые полезные — яблоки, они содержат много витамина С, железа и пектина. Сливы богаты калием, каротином, различными витаминами и минералами. Груши — фруктозой, йодом, магнием, фолиевой кислотой. Не нужно забывать про свеклу, помидоры, огурцы, капусту и, конечно же, зелень.

Польза лимона, апельсина, киви и черной смородины заключается в содержании витамина С, столь необходимого для иммунной системы. Морковь и черника — источники бета-каротина. Тыква, щавель богаты витамином К, а в зеленом горошке и цветной капусте есть фолиевая кислота. Также в этих продуктах огромное количество полезных макро- и микроэлементов, в частности кальция и фосфора, необходимых для укрепления костей и зубов, а также магния, натрия и меди.

Белокочанная капуста, которую довольно часто используют для приготовления салатов в школьных столовых, относится к самым известным натуральным антиоксидантам.