НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ПОДАЮТСЯ В ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ

Разноцветная фантазия (126 ккал)

Состав на 1 кг: Сыр — 100 г Морковь — 260 г Горошек консервированный — 250 г Капуста белокочанная — 300 г Масло растительное или майонез — 100 г

Капусту разрезать на 2 — 4 части и бланшировать, погрузив в кипяток на 1 — 2 минуты, затем тонко нашинковать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Морковь ошпарить кипятком и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Добавить консервированный горошек. Компоненты соединить и заправить майонезом или растительным маслом.

Гурман (91 ккал)

Состав на 1 кг: Картофель отварной — 320 г Морковь отварная — 150 г Горошек консервированный — 300 г Огурцы маринованные — 150 г Масло растительное или майонез — 90 г Соль — 10 г Отварной картофель, огурцы, отварную морковь нарезать кубиками, добавить зеленый горошек. Заправить растительным маслом или майонезом непосредственно перед подачей на стол.

Солнышко (227 ккал)

Состав на 1 кг: Сыр — 100 г Морковь — 300 г Кукуруза консервированная — 300 г Крабовые палочки — 150 г Сметана или майонез — 200 г Сыр натереть на крупной терке. Морковь ошпарить кипятком и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Крабовые палочки нарезать ломтиками. Перед подачей на стол компоненты соединить и заправить майонезом или сметаной.