Передовые технологии, рекордные привесы
В многопрофильном сельхозпроизводстве “Зари” свиноводческая отрасль — основная.
Более 20 лет совхозу-комбинату “Заря”. За эти годы он прирос немалыми территориями и прежде убыточными хозяйствами. Сегодня, глядя на одно из самых сильных в экономическом плане сельхозпредприятий страны, никто и не догадается о его незавидном прошлом. Достижения местных тружеников способны удивить кого угодно как личными рекордами, так и коллективными. Не случайно за высокие достижения в 2017 году “Заря” в очередной раз занесена на Республиканскую доску почета. Здесь нет убыточных отраслей, все без исключения работают рентабельно. Свиноводческая отрасль — основная. На ее долю приходится практически половина от валового объема производства продукции и до 60% выручки от реализации.
И без того немалое изначально (в 36 тысяч) поголовье свиней приросло еще 20 тысячами. Причем прежняя продуктивность не идет ни в какое сравнение с нынешней. Вот и минувший год сложился удачно: свинины произведено 9282 тонны, почти на 10% больше, чем в 2016-м. Реализация популярнейшего у белорусов продукта увеличилась на 11,3%. Первый квартал этого года тоже демонстрирует уверенный рост, ежедневно на убой отправляется 200 голов хрюшек, а это 17 — 18 тонн мяса в день. Почти половина его реализуется в собственной фирменной сети, остальное — организациям-партнерам. Продукт отменного качества: после убоя мясо охлаждается ночь, а наутро готовые полуфабрикаты и просто разруб уже в магазинах.
Мы, покупатели, рублем голосуем за богатейшую по ассортименту и вкусную продукцию “Зари”. Залог высочайшего качества готового продукта — в передовых технологиях выращивания и использования кормов собственного производства. Основа корма для хрюшек — кукурузное зерно, а еще рожь, тритикале, сладкая барда. Качественные корма и грамотная технология их использования — важные, но не единственные факторы высокой продуктивности, подчеркивает директор “Зари” Олег Слинько, в прошлом сам руководивший участком на свинокомплексе. Забота ветеринарной и зоотехнической служб — сохранить поголовье, вырастить его здоровым.
Главный зоотехник Татьяна Самбук более 30 лет трудится в хозяйстве, о своих питомцах рассказывает увлеченно и со знанием дела. Все начинается с племенной и селекционной работы. От скрещивания свиней двух материнских пород (отечественная крупная белая и датская ландрас) и берет начало высокопродуктивное поголовье. Будущих репродуктивных свинок по жестким показателям отбирают уже с самого рождения. И пока они подрастают, еще несколько раз проходят не менее строгий отбор по здоровью, общему развитию, весу, гармоничности сложения, отсутствию пороков экстерьера и не только. В итоге из каждой сотни первоначальных кандидаток менее чем каждая третья станет свиноматкой и принесет генетически превосходное потомство. А это до 11 — 12 детенышей, с первых дней требующих огромной заботы. Генетика свое дело сделала, после чего не менее важны профессионализм, ответственность, трудолюбие операторов.
До двух месяцев малыши набираются сил на материнском вскармливании, после чего переводятся на самостоятельное питание и отдельное содержание. На свинокомплексе, где поголовье исчисляется десятками тысяч, людей единицы. Кормление и уборка помещений автоматизированы, но даже здесь роль человека не второстепенна. На оснащенном в соответствии с самой передовой наукой производстве конечный результат определяют люди. Операторы Наталья Высоцкая, Светлана Коршун и Елена Яковлева первыми принимают новое пополнение поросят. И хотя малыши все это время находятся со свиноматками, они, как малые дети, нуждаются в особом уходе и внимании. Надо проследить, чтобы каждый из сотен питомцев успел поесть за день шесть-восемь раз, иначе нужных привесов не набрать, да и выжить непросто. Сохранность поголовья у мастеров своего дела — 99%, что гораздо выше плановых 93%. Здоровое поголовье передается на попечение в следующую возрастную группу — от двух до четырех месяцев. Чтобы поросята и здесь набирали вес не по дням, а по часам, особенно стараются Фрида Майер, Ирина Матвеева. На следующем, заключительном, участке откорма эстафету принимает и тоже добивается впечатляющих результатов оператор Валентина Щербина: среднесуточные привесы свиней в ее группе 671 грамм.
В среднем по хозяйству привесы свиней на откорме 645 граммов. Гораздо выше они, соответственно до 800 и 750 граммов, на свиноферме в Рудне и свинокомплексе в Завойти Наровлянского района. Это во многом результат использования передовых технологий кормления. В первом случае — сухое, во втором — полностью автоматизированное четырехразовое. Большая радость и удовольствие видеть такие результаты непростого, нелегкого труда.
— Уже дважды реконструирован основной комплекс, введены новые мощности по откорму свиней. Причем не только в своем районе — в отделении Рудня, но и в соседнем Наровлянском. Комплекс в Завойти на 8,5 тысячи голов введен не так давно. Давнишний долгострой довели до ума, продолжаем выплачивать немалые кредиты, но показатели работы уже на хорошем уровне. Хотя непросто все это далось: от обучения кадров до внедрения передовых технологий, — подчеркивает Олег Слинько. — Производство в соседнем районе не в тягость, а потенциал для роста и развития. За непродолжительное время продукция, произведенная на Наровлянщине, в валовом объеме хозяйства достигла 13,6%. С учетом того, что угодья у соседей даже плодороднее наших, в планах присоединение новых территорий.
Завершающее звено хозяйственной деятельности — фирменная торговля. Через нее реализуется практически вся продукция. Ассортимент насчитывает 200 наименований и постоянно обновляется. Даже не верится, что все это богатство и разнообразие поставляет одно-единственное хозяйство. Редкий покупатель на Гомельщине не знаком с торговой маркой “Дары от “Зари”. Фирменная сеть — это почти три десятка магазинов. Сейчас стараются удовлетворить растущий спрос в областном центре, где к имеющимся четырем магазинам строится пятый. К слову, товарооборот фирменной торговли за 2017 год составил 64,7 миллиона рублей. Выручка от реализации всей продукции — 87,7 миллиона рублей, рентабельность продаж — 14,8%.