Сколько видов сыра делают в Костроме и как живет ювелирная столица России
Корреспондент “Гомельскай праўды” побывала в пресс-тур ре в Костроме и узнала, как воссоздается кремль, что предлагают местные ювелир ры и чем угощают на лосиной ферме
Затейливый общепит
Город с населением почти в триста тысяч человек кажется несуетливым, возвращает в прошлое, дух которого живет в старинных зданиях. Часть из них нуждается в реставрации. Для этого раритеты сдают в аренду предпринимателям по рублю за метр, а еще освобождают от налогов.
Судя по вывескам, в центре доминируют салоны красоты и свадебной моды, аптеки, ресторанчики. Еда не дороже, чем у нас, да и в целом общепит более затейливый. Есть кафе, оформленное по мотивам “Двенадцати стульев”. А в дебаркадере на Волге открыт ресторан, где снимали “Жестокий романс” с Михалковым и Гузеевой. За историчность Кострому любят кинематографисты. В течение века снято более сотни фильмов, последний — “Бесы” по Достоевскому.
Советское мороженое
В магазинах впечатляющий выбор фруктов, овощей, мяса, молока. Продовольствием занимаются частники. Товар борется за покупателя яркой упаковкой и хорошим вкусом. Особого внимания заслуживает мороженое. В моем личном рейтинге оно получило звание “советское” — нежное и без растительных жиров. В Костроме также широкий выбор травяного чая, пряников, мармелада. Что касается белорусского следа, обнаружила на прилавке “Савушкин продукт”.
Гордость региона, конечно, сыр. Знаменитый костромской создали более ста лет назад на основе твердого голландского, сократив соль, остроту и добавив кислинку. В производстве использовали молоко местной породы коров. В последнее время сыра стали выпускать гораздо больше. Но дело не в количестве, а в разнообразии продукта — более 80 видов! Изготавливают бренд региона одиннадцать сыроварен.
С историей продукта знакомят в частном музее. Экспозиция интересная, интерактивная, что подтверждают вереницы посетителей. Завершающая часть — дегустация: даже не будучи голодным, ты им становишься. Здесь можно попробовать сыр с орехами, виноградом и печеньем. Каждый дегустационный этап завершался глотком вина. В качестве постскриптума — посещение музейного магазинчика.
Царская колыбель
На Костромской земле всегда было много святынь. Знаковые — Свято-Троицкий Ипатьевский монастырь, а также кремль, который возрождают после
уничтожения в тридцатых годах прошлого столетия. Тогда советские власти посчитали, что объект не может находиться рядом с памятником вождю мирового пролетарита и местом отдыха рабочих — городским парком.
До разрушения святыни архитекторы на скорую руку успели сделать замеры, благодаря чему храмовый комплекс воссоздадут близко к оригиналу. Уже залит свод алтаря, привезено 18 колоколов, самый крупный весит 16 тонн. Реконструкция ведется за средства мецената и завершится в 2020 году.
“Ипатий” считают колыбелью рода Романовых. В 1613 году юного боярина Михаила, избранного на престол, намеревались захватить поляки, но след им спутал Иван Сусанин. Спасая будущего царя, завел недоброжелателей в болото, где и сам погиб.
Сейчас здесь мужской монастырь и музей, в котором представлены церковные древности, сокровища прикладного искусства. Интересна обитель и тем, что в ней обнаружена летопись, названная Ипатьевской.
Снежная, но не королева
Кострома — родина Снегурочки. В этих краях Александр Островский написал пьесу, тут сняли знаменитую киносказку. Современная внучка Деда Мороза обитает в областном центре. Ее резиденция включает музей, почту и зал для праздников. Живет здесь и белый породистый кот Степан Тимофеевич. Подопечного можно носить на руках. Правда, он боится появляться на втором этаже, после того как свалился с елки.
Чтобы стать Снегурочкой, нужно пройти кастинг и поразить жюри обаянием, артистичностью, умением ладить с детьми. Все биографические сведения под запретом. “Внучка” так и не ответила ни на один вопрос о себе.
В Костромской области есть единственная в России лосиная ферма. Там обитают сорок животных. Они под присмотром и в то же время свободны. Развлечения для туристов — покормить зверей морковкой, сфотографировать, а еще попробовать лосиного молока, которое считают полезным для иммунитета продуктом.
Золотой эпицентр
В Костроме изготавливается почти половина российской ювелирки. Золотое сердце расположено в поселке Красное-на-Волге. До поездки мое воображение рисовало роскошный населенный пункт с дорогими домами и идеальным благоустройством, но все оказалось куда скромнее. Богатством и изобилием веет лишь от магазинов. Они на каждом шагу: цены ниже наших, украшения невероятно разнообразны по дизайну, а мерить их дают пригоршнями.
Золотое и серебряное великолепие производят полторы тысячи предприятий, в отрасли занято десять тысяч человек. Флагман — “Красносельский Ювелирпром” выпускает десять тысяч наименований изделий. Эксклюзивные творения представлены в музее. Кстати, в Роспатенте зарегистрирован бренд “Кострома — ювелирная столица России”.
Белорусский след
Костромчане не видят перспектив в сельском хозяйстве из-за климата и неплодородности почв, зато делают ставку на лес. Древесина и изделия из нее на первом месте по поставкам в нашу страну, далее идут удобрения и оборудование. Из Беларуси привозят дары полей и продукты, транспортные средства, текстиль, обувь, бумагу. Внешнеторговый оборот Костромской области с Беларусью приближается к двенадцати процентам. Наша страна на первом месте среди торговых друзей этого волжского края. Заместитель губернатора Юрий Маков отметил, что белорусы активно и ответственно участвуют в местных ярмарках.
Мы побывали на “Нефтехиммаше”, который сотрудничает со многими нашими предприятиями, в том числе с БМЗ. Двадцать единиц белорусской техники приобрело “Костромаавтодор”. Руководитель госучреждения Александр Шведов рассказал, что ценой и качеством довольны. В беседе выяснилось, что он родом из Буда-Кошелева. Земляк достал из автомобиля футболку с надписью Belarus и фотографией наших биатлонисток, переоделся и отметил: он большой поклонник Дарьи Домрачевой.
Заинтересован в налаживании связей с Беларусью Костромской судомеханический завод, выпускающий катера для спецслужб, силовых ведомств, а также пассажирские. Знакомясь с производством, кто-то из журналистов спросил: а мог бы Джеймс Бонд разъезжать на таком катере? Ответ был очевиден: да, ведь он не только соответствует стратегическим задачам, но и вполне комфортный.
Во время поездки от россиян пришлось услышать много комплиментов в адрес Беларуси. Соседи восторженно отзывались об ухоженности и благоустроенности наших городов и сел. Говорили, что хотели бы перенять белорусский опыт. А еще приглашали в гости.