Сливочное масло: друг или враг?

В борьбе за снижение уровня холестерина и лишнего веса некоторые мои знакомые отказываются от сливочного масла. Нужно ли это делать? Клавдия Тихоновна,

гомельчанка В сливочном масле высокий процент молочного жира (до 82,5%). В нем содержится больше витаминов, чем в любом растительном. Витамин А способствует обмену веществ, замедляет старение, необходим для правильной работы иммунной системы, прекрасного состояния кожи, правильной работы желудка, кишечника и легких. Витамин Д влияет на усвоение кальция; Е препятствует образованию тромбов, очень важен для мышц, кожи, крепких ногтей и волос; РР улучшает циркуляцию крови, нормализует уровень холестерина; витамины группы В важны для нервной системы, выработки энергии.

Входящие в состав масла кальций, калий, железо, магний, медь, марганец, натрий, фосфор, цинк необходимы для организма, как и омега-3 жирные кислоты. В холодное время года масло дает организму дополнительную энергию и хорошую работоспособность, а холестерин, входящий в его состав, обеспечивает продуцирование серотонина — гормона радости.

Так что разговоры о вреде сливочного масла сильно преувеличены. Вредно только его неумеренное употребление. Не будете же вы съедать по несколько кусов хлеба или батона с маслом и колбасой утром, в обед и вечером!

Многие родители напрасно не дают своим детям масло изза холестерина. Эти опасения беспочвенны. Холестерин в продуктах животного происхождения необходим для нормального развития нервной системы ребенка и кишечника, защищает от развития астмы. Витамины А и Д способствуют формированию у детей здоровых зубов и костей, витамин А также важен для остроты зрения. Но все это касается только качественного сливочного масла. Внимательно читайте состав, указанный на упаковке, и соблюдайте нормы потребления продукта. Однако детям, страдающим аллергией на молочный белок, к сожалению, сливочное масло противопоказано.