Сли­воч­ное масло: друг или враг?

Gomelskaya Pravda - - КАЛЕИДОСКОП -

В борь­бе за сни­же­ние уров­ня хо­ле­сте­ри­на и лиш­не­го ве­са неко­то­рые мои зна­ко­мые от­ка­зы­ва­ют­ся от сливочного масла. Нуж­но ли это де­лать? Клав­дия Ти­хо­нов­на,

го­мель­чан­ка В сли­воч­ном мас­ле вы­со­кий про­цент мо­лоч­но­го жи­ра (до 82,5%). В нем со­дер­жит­ся боль­ше ви­та­ми­нов, чем в лю­бом рас­ти­тель­ном. Ви­та­мин А спо­соб­ству­ет об­ме­ну ве­ществ, за­мед­ля­ет ста­ре­ние, необ­хо­дим для пра­виль­ной ра­бо­ты им­мун­ной си­сте­мы, пре­крас­но­го со­сто­я­ния ко­жи, пра­виль­ной ра­бо­ты же­луд­ка, ки­шеч­ни­ка и лег­ких. Ви­та­мин Д вли­я­ет на усво­е­ние каль­ция; Е пре­пят­ству­ет об­ра­зо­ва­нию тром­бов, очень ва­жен для мышц, ко­жи, креп­ких ног­тей и во­лос; РР улуч­ша­ет цир­ку­ля­цию кро­ви, нор­ма­ли­зу­ет уровень хо­ле­сте­ри­на; ви­та­ми­ны груп­пы В важ­ны для нерв­ной си­сте­мы, вы­ра­бот­ки энер­гии.

Вхо­дя­щие в со­став масла каль­ций, ка­лий, же­ле­зо, маг­ний, медь, мар­га­нец, на­трий, фос­фор, цинк не­об­хо­ди­мы для ор­га­низ­ма, как и оме­га-3 жир­ные кис­ло­ты. В хо­лод­ное время го­да масло да­ет ор­га­низ­му до­пол­ни­тель­ную энер­гию и хо­ро­шую ра­бо­то­спо­соб­ность, а хо­ле­сте­рин, вхо­дя­щий в его со­став, обес­пе­чи­ва­ет про­ду­ци­ро­ва­ние се­ро­то­ни­на — гор­мо­на ра­до­сти.

Так что раз­го­во­ры о вре­де сливочного масла силь­но пре­уве­ли­че­ны. Вред­но толь­ко его неуме­рен­ное упо­треб­ле­ние. Не будете же вы съе­дать по несколь­ко ку­сов хлеба или ба­то­на с мас­лом и кол­ба­сой утром, в обед и ве­че­ром!

Мно­гие ро­ди­те­ли на­прас­но не да­ют сво­им де­тям масло из­за хо­ле­сте­ри­на. Эти опа­се­ния бес­поч­вен­ны. Хо­ле­сте­рин в про­дук­тах жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния необ­хо­дим для нор­маль­но­го раз­ви­тия нерв­ной си­сте­мы ре­бен­ка и ки­шеч­ни­ка, за­щи­ща­ет от раз­ви­тия аст­мы. Ви­та­ми­ны А и Д спо­соб­ству­ют фор­ми­ро­ва­нию у де­тей здо­ро­вых зу­бов и ко­стей, ви­та­мин А так­же ва­жен для остро­ты зре­ния. Но все это ка­са­ет­ся толь­ко ка­че­ствен­но­го сливочного масла. Вни­ма­тель­но читайте со­став, ука­зан­ный на упа­ков­ке, и со­блю­дай­те нор­мы по­треб­ле­ния про­дук­та. Од­на­ко де­тям, стра­да­ю­щим ал­лер­ги­ей на мо­лоч­ный бе­лок, к со­жа­ле­нию, сли­воч­ное масло про­ти­во­по­ка­за­но.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.