Качество превыше всего
Перерабатывающую промышленность района невозможно представить без Полесского производственного участка ОАО “Милкавита”.
Хойникское предприятие широко известно в стране и за ее пределами. На экспорт поставляет 80% всей выпускаемой продукции. Она высоко ценится в России, Китае, Египте и Саудовской Аравии.
Как рассказал директор предприятия Максим Косарев, в сутки производится до 12 тонн сыра и 25 тонн сухого молочного продукта. Все потому, что предприятие оснащено по последнему слову техники и постоянно совершенствует технологии производства.
В настоящее время на Полесском участке производятся плавленые сыры и творожные глазированные сырки. Но основной ассортимент представлен твердыми и полутвердыми сырами. На прилавках магазинов можно найти продукты не только традиционной группы, но и элитной, среди которых “Грювер”, “Пармезан де Люкс”, “Франциск”.
Для расширения ассортимента и увеличения объемов производства в 2013 году была проведена модернизация старого сыродельного цеха и введена в эксплуатацию автоматизированная польская линия по производству и посолу сыров. К слову, у нее есть изюминка. Формующая колонна российского типа позволяет выпускать сыр различным весом, в том числе 800 — 900 граммов.
В последнее время на предприятии увеличился объем производства сухой молочной сыворотки, выпуск которой освоен в 2014 году. Для этого был построен цех, установлено словацкое оборудование, позволяющее вырабатывать сухую сыворотку, сывороточно-жировой концентрат, сухое обезжиренное и цельное молоко.
— Сейчас потребитель постоянно повышает требования к качеству продукции. И мы делаем все возможное, чтобы у покупателя была качественная и, что немаловажно, вкусная продукция, — подытожил Максим Косарев.