Какие продукты богаты железом Витамины-помощники гемоглобина
Врачи пояснили, чем грозит пониженный и повышенный уровень гемоглобина.
Этот важный железосодержащий компонент находится в эритроцитах — красных кровяных тельцах. Именно он отвечает за перенос кислорода от легких к клеткам. Образно говоря, эритроцит — своеобразное судно, курсирующее по кровяному руслу, а молекулы гемоглобина — контейнеры, в которых перевозится кислород и углекислый газ. Если в крови достаточно гемоглобина, то наш организм дышит и полноценно функционирует. Пониженный уровень гемоглобина приводит к анемии, кислородному голоданию и “закислению” организма. РЕЗУЛЬТАТ СНИЖЕНИЯ УРОВНЯ ГЕМОГЛОБИНА:
слабость, головокружения, обмороки;
учащение дыхания и сердцебиения при незначительных физических нагрузках;
пониженное артериальное давление;
ломкость ногтей и волос, сухость кожи;
дискомфорт и покалывания в грудной клетке и конечностях;
умственная отсталость у детей и старческий маразм у пожилых людей;
искажение вкуса и обоняния, потеря аппетита;
нарушение цикла у женщин и потенции у мужчин.
ВАЖНО. Как пониженный, так и повышенный гемоглобин не приносит пользу организму. Из-за большого количества гемоглобина кровь сгущается, повышается вероятность образования тромбов.
Норма гемоглобина для представителей слабого и сильного пола разная. Для мужчин вне зависимости от возраста, роста и массы тела: 130 — 160 (иногда до 170 граммов на литр), для женщин: 120 — 140 (иногда до 150), для беременных — от 110 граммов на литр.
Одна из причин снижения уровня гемоглобина — несбалансированное питание с недостаточным количеством животных белков. Здоровому человеку для нормального образования гемоглобина требуется в сутки от 12 до 18 мг железа. Во время беременности цифра достигает 25 мг. Пополнить запасы железа в организме можно с помощью
К СВЕДЕНИЮ. Железо, которое содержится в продуктах, усваивается по-разному.
Из продуктов животного происхождения — усваивается организмом на 20%.
Из растительной пищи — лишь на 6%. К тому же для активации процесса необходим витамин С.
Например, из 100 граммов говяжьей печени организм усвоит 1,8 мг железа (печень содержит 9 мг железа на 100 граммов). А из 100 граммов фисташек, содержащих 60 мг железа, всего 0,36 мг при достаточном количестве аскорбиновой кислоты.