КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ

МОЖНО ЛИ ДАВАТЬ ДЕТЯМ?

Некоторые родители считают, что крабовые палочки полезны, поскольку содержат мясо ракообразных. На самом деле в составе продукта крабов нет.

Основные ингредиенты: фарш рыбы, который называется сурими, крахмал, растительное масло, яичный или соевый белок, сахар, соль, химические добавки, красители. Для приготовления используется рыба с белым мясом: хек, минтай, пикша, ставрида и другие виды. Ароматизаторы делают смесь по вкусу похожей на крабовое мясо.

Польза продукта — весьма сомнительная. Он хотя и содержит минералы и витамины, но их количество мизерное. Процесс изготовления сурими такой, что все полезные вещества погибают еще до того, как продукт попадет в упаковку.

Рыбный фарш не проходит термообработку. Поэтому при неправильном хранении в крабовых палочках могут развиться вредные микроорганизмы. Чрезмерное употребление крабовых палочек приводит к расстройству желудочно-кишечного тракта и аллергическим реакциям.

Детский организм еще не готов к пище, напичканной химией. Может проявиться аллергия в виде высыпаний и покраснений, а также расстройство желудка.

КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ

Не покупайте на развес. В перечне компонентов на первом месте должен быть рыбный фарш (сурими). Если указано что-то другое, то лучше от покупки отказаться.

Рыба должна занимать от 30 до 60%. В таком случае продукт считается качественным.

Если на упаковке иней или лед, это говорит о неправильном хранении. Нельзя замораживать продукт дважды. Высок риск появления вредных микроорганизмов.

Если крабовая палочка сухая, крошится, а красный окрас распространяется на белую часть продукта, употреблять такой продукт нельзя. Производитель добавил слишком много крахмала, сои и красителей, а вот рыбы пожалел.