Кофейная пауза
Польза и вред бодрящего напитка
Чашечка ароматного дымящегося кофейку – неизменный атрибут успешного начала дня для многих из нас. Он бодрит, освежает, помогает проснуться и настроиться на предстоящие дела. О плюсах и минусах кофе рассуждает врач-валеолог отдела общественного здоровья Гродненского зонального центра гигиены и эпидемиологии Ирина КОПАЧ.
Глоток здоровья
Содержание кофеина в этом напитке составляет полторы тысячи миллиграммов на литр. Он оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему. Это в свою очередь приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению утомляемости и сонливости. Вот только это волшебное действие продолжается всего в течение нескольких часов, а затем появляется усталость.
Специалист отмечает, что примерно две чашки кофе в день уменьшают риск возникновения рака печени, поджелудочной железы, толстой кишки, прямой кишки. На этом целебное воздействие напитка не заканчивается. Он также помогает в профилактике болезни Паркинсона.
– Причем женщинам для предотвращения этого заболевания достаточно пить кофе в умеренных количествах, а вот мужчинам для достижения того же эффекта требуются большие дозы, – указывает собеседница.
Кофе предотвращает и диабет. Для того, чтобы снизить опасность заболевания на 50%, мужчины должны выпивать несколько чашек в день. Кроме того, он снижает риск таких заболеваний, как астма, желчекаменная болезнь, цирроз печени, инфаркт миокарда, атеросклероз с гипертензией, гиперхолестеринемия. Также этот напиток бодрости можно употреблять для снижения веса при диетах и занятиях спортом – он способствует сжиганию лишнего жира. Кофе часто используют при проблемах с пищеварением и расстройстве желудка, но только по согласованию с врачом.
– Говоря о пользе, мы имеем в виду не сам напиток, а кофеин. Он в медицине применяется при заболеваниях, угнетающих центральную нервную систему, – уточняет Ирина Копач, – при отравлениях наркотиками, ядами, при инфекционных заболеваниях, недостаточности сердечно-сосудистой системы, спазмах сосудов. Является одним из составляющих в некоторых лекарственных препаратах, но и они имеют свои побочные эффекты.
А уж о пользе кофе в косметологии не знает разве что ленивый. Средства, приготовленные на основе натурального кофе, очищают и тонизируют кожу, улучшают приток крови и обменные процессы. Также он широко применяется в уходе за телом. С помощью кофе женщины борются с целлюлитом и поддерживают кожу в тонусе.
Знайте меру
Не стоит забывать, что во всем нужно соблюдать меру. В том числе и в употреблении кофе. Между тем он вызывает физическую зависимость.
– При ней появляются головная боль, тошнота и боль в мышцах, усталость, сонливость, ухудшается настроение (от легкой подавленности до депрессии), – предостерегает врач. – Чем больше доза, тем сильнее зависимость, тем больший вред наносит кофе и труднее от него отказаться.
При длительной стимуляции нервной системы организм постоянно находится в возбужденном состоянии, нарушается нормальное функционирование всех систем организма. Также кофе, как ни печально, подрывает здоровье сердца. Чем больше этого напитка мы употребляем, тем выше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Вред также зависит и от других факторов. Например, наличия болезни сердечно-сосудистой системы, наследственная предрасположенность, вес, питание, физическая активность, а также количество кофе, выпитого за день и способов его приготовления. Напиток, приготовленный методом заваривания, намного вреднее, чем тот, что приготовлен в кофеварке.
– Кофе вымывает важные микроэлементы, такие как кальций, магний, натрий, калий, витамин В1 и В6, и мешает их усвоению, – поясняет Ирина Копач. – Из-за недостатка кальция портятся зубы, кости становятся хрупкими, даже может развиться остеохондроз. Нарушение равновесия в системе кальциймагний вызывает хронические боли в спине и шейном отделе позвоночника. А недостаток витаминов В1 и В6 приводит к проблемам кровоснабжения мозга (симптомами могут быть головная боль и раздражительность).
Стоит отметить, что кофе в период беременности повышает риск смерти плода в утробе матери, наносит вред его развитию. Ребенок может родиться с лишним весом, у него позднее режутся зубы. А употребление продуктов, содержащих кофеин (к слову, это не только кофе, но и шоколад, «Кока-кола» и т.п.), наносит большой вред детскому организму.
Как ни парадоксально, нет пользы и в кофе без кофеина. При его производстве, как отмечает специалист, используются совсем небезобидные химические вещества. Существует несколько способов удаления кофеина из зерен, при которых используется растворитель метилхлорид. Он может нанести вред сердечно-сосудистой системе и способствует отложению жиров. Такой напиток повышает уровень вредного холестерина в крови.
Если уж от кофе нет сил отказаться, то лучше выпить чашечку утром. Его не стоит употреблять натощак и после обильного обеда. Исключение составляют случаи, когда наблюдается состояние выраженной гипотонии, сопровождаемое снижением давления. В таком случае врач может рекомендовать выпить кофе или крепкий чай, чтобы вывести пациента из угрожаемого состояния независимо от времени суток.