Сырных дел мастера

Работники производственного цеха «Скидель» ОАО ордена Трудовой Славы «Молочный Мир» накануне профессионального праздника удостоены заслуженных наград.

Со знаком качества Награды нашли героев

пришла в ПЦ «Скидель» пять лет назад по распределению, окончив Слуцкий го

Приказом генерального директора Марины Аникеевой на торжественном мероприятии в Гродно занесены 2 работника ПЦ "Скидель" на Доску Почета предприятия, старшему мастеру Инне Игоревне Кургун вручено благодарственное письмо областного Совета депутатов.

Слова признательности и благодарности за значительный вклад в развитие и процветание района, области и всей страны звучали со сцены областной филармонии в адрес тех, кто связал свою жизнь с сельским хозяйством и перерабатывающей промышленностью. Представители ПЦ «Скидель» с гордостью защищали честь предприятия.

Производственный цех «Скидель» – одно из самых небольших подразделений ОАО ордена Трудовой Славы «Молочный Мир». Здесь в значительной степени сохранен ручной труд. И те, кто тут работает, не понаслышке знают, сколько труда нужно вложить, чтобы на столе появился маленький кусочек сыра.

В ПЦ «Скидель» в сутки производят около 20 тонн продукции – сыра и сухих молочных продуктов, сообщил начальник цеха Алексей Кочев. Скидельские «сыроделы» выпускают шесть видов сыра: «Белая Русь экстра», «Российский новый экстра», «Старославянский», «Элегантный», «Витязь», «Алексеевский». Особенно покупателям приходятся по вкусу «Российский» и «Белая Русь». Много поклонников и у «Элегантного» – это сыр с пониженным содержанием жира. Его любят те, кто следит за фигурой.

За девять месяцев текущего года работники ПЦ «Скидель» выпустили более 2 500 тонн сыра и около 2 000 тонн сухих молочных продуктов. Продукция пользуется спросом не только в нашей стране, но и за ее пределами. Сыр поставляется на внутренний рынок и в Россию, сухие молочные продукты – в Казахстан, Узбекистан, Армению, страны дальнего зарубежья. Всего в цеху трудится около 130 человек. Лучшие из лучших были представлены к наградам.

сударственный колледж. После отработки решила остаться. Родом девушка из Щучинского района, при желании могла бы перевестись в местный филиал «Молочного Мира», но предпочитает ездить на работу в Скидель. Довольна и зарплатой, и условиями труда. Коллектив ей тоже нравится. Дарья работает приемщиком молока. Работой довольна. Она принимает машины с молоком, контролирует количество привезенного сырья, проверяет накладные… И всегда с улыбкой и в хорошем настроении. Награда за труд – первая в ее копилке. Но точно не последняя.

Дарья СЛАБЫШ

Патриции ЖИЛАН

, которая три года трудится лаборантом химического анализа. Когда училась в Слуцком колледже, проходила практику в Скиделе, а потом была направлена сюда на работу. Девушка из Столинского района нисколько не жалеет, что поселилась далеко от родительского дома. Ее всё устраивает: работа, коллектив, зарплата. Особенно приятно, что ответственный труд не остается незамеченным. Со временем сюда перебрался и молодой человек Патриции, тоже устроился в цех. На малую родину девушка всегда приезжает с гостинцами «Молочного Мира», с гордостью рассказывает родным о последних новинках. Она счастлива, что работает на таком большом и процветающем предприятии. У опыта работы на предприятии побольше – уже 17 лет трудится в ПЦ «Скидель», ее добросовестный труд неоднократно отмечался. Начинала сыроделом, затем была занята на приемке молока, последние семь лет работает сыроделом по созреванию сыров.

– Процесс созревания – важный момент в изготовлении сыра, – замечает Светлана Александровна. – Необходимы определенные условия и температура. Сыр, который у нас выпускается, созревает от 15 до 30 суток.

Светлане Бодич ее работа по душе, потому что знает ее от и до. Быть частью дружного коллектива, получать достойное вознаграждение за труд – это тоже очень важно, отмечает она. К тому же руководство ОАО ордена Трудовой Славы «Молочный Мир» и профком предоставляют возможность интересно и разнообразно провести досуг. Это приятный бонус.

Стимул есть

Светланы БОДИЧ

Иван РОМАНОВИЧ

Наталья ПАХУТКО

Александра САВОНЯ

Еще одна работница ПЦ «Скидель»

в свое время кардинально сменила сферу деятельности, о чем не жалеет. Более десяти лет она работала почтальоном, а потом пришла на «Молочный Мир». Уже девять лет трудится сыроделом по созреванию сыров. Признается, начинать было непросто, но коллеги охотно делились опытом, помогали освоиться.

– Сфера деятельности предполагает постоянное повышение мастерства, нужно держать руку на пульсе, постоянно учиться. А работы я не боюсь, – улыбается собеседница.

Работники стабильно получают не только материальное вознаграждение за труд, но и премии к праздникам, фирменную продукцию. А самое главное: руководство ценит кадры. Так что есть стимул работать.

Подтверждает это и сыросол

. Четыре года назад он также решил сменить профессию. Из зоотехника переквалифицировался в сыросолы.

График работы, зарплата, атмосфера в коллективе – всё устраивает.

Он контролирует процесс посолки сыра. Работа нелегкая, в том числе и в физическом плане. За смену через его руки проходит более 5 тонн продукта. Но у Ивана Ивановича всё получается славно. Кстати, сам он очень любит сыр. Наверно, просто знает сколько любви вкладывается в каждый кусочек.

Непростая задача возложена на инженера-механика

. Под его контролем бесперебойная работа всего цеха. Коммуникации, электросети, снабжение водой и паром – всё это единый механизм. И он должен работать как часы. А в экстренных случаях реагировать приходится мгновенно. Александр Валерьевич понимает, что молочное производство не терпит простоя, а потому к делу подходит серьезно и ответственно. И это не остается без внимания. Вот и награда к профессиональному празднику нашла своего героя. В очередной раз убедился, что на своем месте.

Слесарь-механик

Виталий БАРДАКОВ

знает, что одна поломка оборудования может привести к большим потерям. Допускать этого нельзя, поэтому ставка делается на опережение. Своевременные обход и проверки помогают заметить неладное. Виталий Валерьевич – настоящий профессионал в своем деле, присущие ему внимательность и трудолюбие, как и опыт, помогают в работе. Даже по звуку определит, если чтото пошло не так. Обязанности слесарямеханика Виталий Бардаков успешно совмещает с работой тракториста. Трудится охотно. Не так давно построил квартиру в Гродно, однако переезд не стал поводом сменить место работы. Это говорит о многом.

У каждого работника свои задачи, обязанности и нюансы в работе. Но их усилия и старания направлены на общий результат: производство продукции высокого качества. Только ответственность и сплоченность на каждом этапе процесса, любовь к выбранной профессии и преданность делу помогают добиться успеха.

ОАО «Молочный Мир», УНП 500040357