Побитые молью

Что можно обнаружить во время генеральной уборки

Времена дефицита давно канули в Лету. Но традиция делать запасы круп, муки, макарон, специй или сахара по-прежнему живут. Особенно среди сельского населения.

Зимой в мороз или снегопад лишний раз идти в магазин не хочется. Да и не в каждом населенном пункте есть торговые объекты. Вот и накупают сельчане по несколько килограммов всякой бакалейной продукции. Но спустя некоторое время обнаруживают, что запасы сделали не для себя, а для моли.

– Перед новым годом люди делают в домах генеральную уборку и неожиданно для себя выясняют, что их бакалейные запасы испорчены пищевой молью. Зараженными продуктами нельзя питаться. К нам периодически звонят люди, советуются, что делать, – поделилась энтомолог Гродненского зонального центра ги

гиены и эпидемиологии Татьяна Гранковская.

Под названием «пищевая моль» понимается несколько видов огневок – небольших бабочек. Их личинки – все на одно лицо: небольшие (до 1,5 см) бело-желтые или бело-розовые гусеницы. Они ведут скрытный и малоподвижный образ жизни. Попадаются на глаза в зараженных продуктах, при выползании из тумбочек для окукливания. А едят они почти всё без разбору: крупы, муку, сахар, какао, орехи, сухофрукты, хлеб, сухари, печенье, не очень острые специи, немолотое зерно. Оптимальные условия для развития бабочек – температура около 25°С и влажность порядка 50%.

– Если обнаружили пищевую моль, не торопитесь обвинять себя в нечистоплотности. Вы могли принести личинки насекомого из магазина вместе с мукой, крупами или печеньем. Небрежность производителей и недобросовестность продавцов, пренебрегающих правилами обработки и хранения продуктов, тоже нередко приводит к появлению насекомых и паразитов. Но причиной могло стать и ваше неправильное хранение, – объясняет энтомолог.

Собеседница говорит, что универсальной инструкции «как вывести «пищевую моль» не существует. Помимо того, что придется выбросить испорченные продукты, потребуется протереть с моющим средством шкафчики и другие места, где хранилась бакалея. Особенно тщательно это нужно сделать в углах и щелях. Там могут находиться коконы насекомых. Кроме мыла, моль боится света. Протрите все поверхности дополнительно уксусом, а затем оставьте кухню проветриваться на пару часов.

– Есть, конечно, химические средства борьбы. Но применять их нужно вдали от пищевых продуктов, то есть перед обработкой вынести из кухни и вернуть через 1-2 дня, – добавила Татьяна Гранковская. – Но лучше позаботиться о профилактике, чтобы не встречаться с пищевой молью вовсе.

В качестве профилактических мер рекомендуется по возможности проверять крупы в магазине, избегать покупки бакалейных товаров с заведомо заниженной ценой, не делать больших запасов, а также хранить их в плотно закрываемых банках. Веществами, отпугивающими моль, являются сильно пахнущие травы (полынь, пижма, лаванда, розмарин), эфирные масла, свежие апельсиновые корки, хозяйственное и земляничное мыло, уксус, шишки конского каштана. Это, пожалуй, самый бюджетный и экологичный способ профилактики.