ПРО­ДУК­ТЫ ДЛЯ МОЗ­ГА

Vashe Zdorovie - - News -

Ра­нее счи­та­лось, что мозг, на­чи­ная с до­воль­но ран­не­го воз­рас­та, под­вер­га­ет­ся неумо­ли­мо­му про­цес­су ста­ре­ния, ко­то­рый до­сти­га­ет сво­е­го пи­ка в по­жи­лом воз­расте. Од­на­ко сей­час до­ка­за­но, что он име­ет спо­соб­ность из­ме­нять­ся, вос­ста­нав­ли­вать­ся и да­же из­ле­чи­вать­ся. По­лу­ча­ет­ся, что не столь­ко воз­раст вли­я­ет на наш мозг, сколь­ко то, как мы им поль­зу­ем­ся в те­че­ние жиз­ни.

На мно­гие про­цес­сы в на­шем ор­га­низ­ме мож­но по­вли­ять, из­ме­нив об­раз жиз­ни, сре­ду оби­та­ния, ре­жим пи­та­ния. Мозг — са­мый слож­ный ин­стру­мент из всех, ко­то­ры­ми мы поль­зу­ем­ся каж­дый день. Для пол­но­цен­ной его ра­бо­ты необ­хо­ди­мо пол­но­цен­ное пи­та­ние — это бел­ки, уг­ле­во­ды, ви­та­ми­ны К, С, В, по­ли­не­на­сы­щен­ные жи­ры, ами­но­кис­ло­ты, ми­не­ра­лы. Все ве­ще­ства мож­но лег­ко по­лу­чить с пи­щей, пра­виль­но ор­га­ни­зо­вав свое пи­та­ние.

Нач­нем с глав­но­го — про­дук­тов, без ко­то­рых невоз­мож­но пред­ста­вить наш ра­ци­он.

Хлеб — это уг­ле­во­ды, ко­то­рые очень нуж­ны моз­гу. Луч­ше упо­треб­лять хлеб из му­ки гру­бо­го по­мо­ла, а так­же зла­ки и бобовые. Та­кие уг­ле­во­ды бу­дут снаб­жать мозг энер­ги­ей в те­че­ние дол­го­го вре­ме­ни.

Ры­ба (ло­со­се­вые, скум­брия, зу­бат

ка) со­дер­жит очень мно­го по­ли­не­на­сы­щен­ных жир­ных кис­лот для вы­ра­бот­ки ми­е­ли­на, ко­то­рый обес­пе­чи­ва­ет быст­ро­ту пе­ре­да­чи ин­фор­ма­ции от клет­ки к клет­ке. Сто грам­мов ры­бы в день улуч­шит ра­бо­ту со­су­дов, уве­ли­чит ско­рость ва­шей ре­ак­ции, кро­ме то­го, ры­ба — это бе­лок, ко­то­рый яв­ля­ет­ся ос­нов­ной пи­щей для моз­га.

Яй­ца — «пир для моз­гов» — са­мый ка­че­ствен­ный ис­точ­ник бел­ков, пра­виль­ных жи­ров, ви­та­ми­нов и хо­ли­на, ко­то­рый по­мо­га­ет нам со­сре­до­то­чить­ся.

Брок­ко­ли — ис­точ­ник ви­та­ми­на К и мик­ро­эле­мен­та бо­ра, ко­то­рые сти­му­ли­ру­ют ра­бо­ту моз­га. Во­об­ще для ра­бо­ты моз­га по­лез­ны все ви­ды ка­пу­сты.

Че­че­ви­ца — в ней со­дер­жат­ся слож­ные уг­ле­во­ды и ами­но­кис­ло­ты, ко­то­рые обес­пе­чи­ва­ют яс­ность ума и ско­рость мыш­ле­ния.

Грецкие оре­хи — ис­точ­ник Оме­га-3 жир­ных кис­лот и бел­ка, по­вы­ша­ют уро­вень се­ро­то­ни­на для борь­бы с де­прес­си­ей. Пять грец­ких оре­хов — это су­точ­ная нор­ма для ак­тив­ной ра­бо­ты моз­га.

Ка­као — в ка­као-бо­бах со­дер­жит­ся ан­ти­ок­си­дант, ко­то­рый улуч­ша­ет кро­во­об­ра­ще­ние моз­га, — фла­ва­нол. Кро­ме то­го, го­ря­чий шо­ко­лад по­мо­га­ет вы­ра­ба­ты­вать гор­мон до­фа­мин, от­ве­ча­ю­щий за хо­ро­шее на­стро­е­ние.

Чер­ни­ка, го­лу­би­ка со­дер­жат ан­ти­ок­си­дан­ты, ко­то­рые осво­бож­да­ют наш мозг от вред­ных ве­ществ, улуч­ша­ют па­мять. Кро­ме это­го, в яго­дах со­дер­жит­ся боль­шое ко­ли­че­ство ви­та­ми­нов С, В , В , РР, а так­же ка­лия,

1 6

каль­ция и маг­ния. По­про­буй­те при­го­то­вить вкус­ный и по­лез­ный на­пи­ток — ка­као с пер­цем и ко­ри­цей.

Для это­го возь­ми­те 1 ч. л. ка­као-по­рош­ка, 2 ч. л. са­ха­ра, 1 ста­кан мо­ло­ка, 2 ст. л. ки­пя­щей во­ды, 2 го­ро­ши­ны бе­ло­го пер­ца, пол­па­лоч­ки ко­ри­цы. Мо­ло­ко разо­грей­те на огне, ка­као и са­хар раз­ве­ди­те в ки­пят­ке, сме­шай­те мо­ло­ко и ка­као с са­ха­ром, из­мель­чи­те бе­лый пе­рец, по­ло­жи­те в ка­као, до­бавь­те ко­ри­цу.

На­та­лья Ду­дар­чик, ва­лео­лог УЗ «4-я ГП г. Мин­ска»

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.