ПРОДУКТЫ ДЛЯ МОЗГА

Ранее считалось, что мозг, начиная с довольно раннего возраста, подвергается неумолимому процессу старения, который достигает своего пика в пожилом возрасте. Однако сейчас доказано, что он имеет способность изменяться, восстанавливаться и даже излечиваться. Получается, что не столько возраст влияет на наш мозг, сколько то, как мы им пользуемся в течение жизни.

На многие процессы в нашем организме можно повлиять, изменив образ жизни, среду обитания, режим питания. Мозг — самый сложный инструмент из всех, которыми мы пользуемся каждый день. Для полноценной его работы необходимо полноценное питание — это белки, углеводы, витамины К, С, В, полиненасыщенные жиры, аминокислоты, минералы. Все вещества можно легко получить с пищей, правильно организовав свое питание.

Начнем с главного — продуктов, без которых невозможно представить наш рацион.

Хлеб — это углеводы, которые очень нужны мозгу. Лучше употреблять хлеб из муки грубого помола, а также злаки и бобовые. Такие углеводы будут снабжать мозг энергией в течение долгого времени.

Рыба (лососевые, скумбрия, зубат

ка) содержит очень много полиненасыщенных жирных кислот для выработки миелина, который обеспечивает быстроту передачи информации от клетки к клетке. Сто граммов рыбы в день улучшит работу сосудов, увеличит скорость вашей реакции, кроме того, рыба — это белок, который является основной пищей для мозга.

Яйца — «пир для мозгов» — самый качественный источник белков, правильных жиров, витаминов и холина, который помогает нам сосредоточиться.

Брокколи — источник витамина К и микроэлемента бора, которые стимулируют работу мозга. Вообще для работы мозга полезны все виды капусты.

Чечевица — в ней содержатся сложные углеводы и аминокислоты, которые обеспечивают ясность ума и скорость мышления.

Грецкие орехи — источник Омега-3 жирных кислот и белка, повышают уровень серотонина для борьбы с депрессией. Пять грецких орехов — это суточная норма для активной работы мозга.

Какао — в какао-бобах содержится антиоксидант, который улучшает кровообращение мозга, — флаванол. Кроме того, горячий шоколад помогает вырабатывать гормон дофамин, отвечающий за хорошее настроение.

Черника, голубика содержат антиоксиданты, которые освобождают наш мозг от вредных веществ, улучшают память. Кроме этого, в ягодах содержится большое количество витаминов С, В , В , РР, а также калия,

1 6

кальция и магния. Попробуйте приготовить вкусный и полезный напиток — какао с перцем и корицей.

Для этого возьмите 1 ч. л. какао-порошка, 2 ч. л. сахара, 1 стакан молока, 2 ст. л. кипящей воды, 2 горошины белого перца, полпалочки корицы. Молоко разогрейте на огне, какао и сахар разведите в кипятке, смешайте молоко и какао с сахаром, измельчите белый перец, положите в какао, добавьте корицу.

Наталья Дударчик, валеолог УЗ «4-я ГП г. Минска»